Kurs je zaměřen na determinaci mikroskopických hub vyskytujících se v našem prostředí, tj. např. na potravinách a krmivech, na stěnách vlhkých bytů či v ovzduší, případně i hub využívaných v biotechnologiích. Středem zájmu jsou anamorfní rody (nepohlavní stádia) vřeckovýtrusných hub patřících především do řádů Eurotiales a Hypocreales (rody Penicillium, Aspergillus, Trichoderma, Fusarium etc.). Důraz je kladen na metody izolace a kultivace jednotlivých skupin, a dále na mikromorfologické a makromorfologické znaky a jejich význam pro druhovou determinaci. Součástí kurzu jsou i informace o produkci mykotoxinů a jejich významu v chemotaxonomii.
Poslední úprava: Kubátová Alena, RNDr., CSc. (25.10.2018)
Please note, the lectures are given in Czech language only.
Identification of the microscopic fungi (moulds) occurring in our environment - microfungi on food
and feed, on walls of flats, in air, and microfungi useful in biotechnologies. Attention is drawn on
anamorphs connected with ascomycetous orders Eurotiales and Hypocreales (genera Penicillium,
Aspergillus, Trichoderma, Fusarium etc.). Methods of isolation and cultivation, evaluation of
micromorphological and macromorphological features. Production of mycotoxins and influence on
human health.
Poslední úprava: Kubátová Alena, RNDr., CSc. (02.04.2008)
Literatura
Pitt J.I. & Hocking A.D. , Fungi and Food Spoilage, Blackie Academic & Professional, London et al., 2nd edition, 1997.
Samson R. A. et al., Introduction to Food- and airborne fungi, CBS Utrecht, 7th edition, 2004.
Samson R.A. & Pitt J.I., Modern Concepts in Penicillium and Aspergillus Classification, Plenum Press, New York and London, 1990.
Hood G.S. de & Guarro J., Atlas of Clinical Fungi, CBS Baarn and Delft and Univ. Rovira i Virgili Reus, 1995.
Poslední úprava: Kubátová Gabriela, PhDr., Ph.D. (26.04.2005)
Požadavky ke zkoušce
Písemný test z přednášené látky.
Prezentace vybraného článku o mykotoxinech.
Poslední úprava: Kubátová Alena, RNDr., CSc. (10.05.2012)
Sylabus -
- Mykotoxiny mikroskopických hub a jejich význam. - Současné systematické zařazení mikromycetů významných z hlediska člověka. - Metody izolace, kultivace a determinace jednotlivých skupin toxinogenních mikromycetů. - Eurotiales - druhy rodů Aspergillus, Penicillium, Talaromyces, Byssochlamys, aj. Problematika identifikace, druhového pojetí. - Hypocreales - Fusarium, Trichoderma, Clonostachys, Verticillium aj. Taxonomická situace, demonstrace nejznámějších druhů.
Poslední úprava: Kubátová Alena, RNDr., CSc. (25.10.2018)
- Mycotoxins of microscopic fungi and their significance, mycotoxicoses.
- Methods of isolation, cultivation and determination of toxigenic micromycetes.
- Computer assisted identification keys, mycological works available on internet.
- Eurotiales: Species of genera Aspergillus, Penicillium, Talaromyces, Byssochlamys, etc. Species concepts, problems of identification.
- Hypocreales: Fusarium, Trichoderma, Clonostachys, Verticillium aj. Taxonomic situation, demonstration of the most frequent species.
Poslední úprava: Kubátová Alena, RNDr., CSc. (25.10.2018)
