Praxe III (potravinářské technologie) - CNT031P2

• Anglický název: Practice III (Food Technologies)
• Zajišťuje: Ústav hygieny 3. LF UK (12-HYG)
• Fakulta: 3. lékařská fakulta
• Platnost: od 2022
• Semestr: zimní
• Body: 2
• E-Kredity: 2
• Způsob provedení zkoušky: zimní s.:
• Rozsah, examinace: zimní s.:0/40, Z [HT]
• Počet míst: neurčen / neurčen (25)
• Minimální obsazenost: neomezen
• 4EU+: ne
• Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
• Stav předmětu: vyučován
• Jazyk výuky: čeština
• Způsob výuky: prezenční
• Garant: doc. MUDr. Jolana Rambousková, CSc.

Anotace

Odborná praxe ve výukovém centru zpracování zemědělských produktů (Potravinářský pavilon ČZU, Praha, Suchdol): Zpracování masa Zpracování mléka a výroba mléčných výrobků Pekárna Sladovna a pivovar Senzorické hodnocení potravin Požadavky k praxi naleznete u předmětu ve Výuce!

Poslední úprava: Rambousková Jolana, doc. MUDr., CSc. (20.09.2023)

Podmínky zakončení předmětu

Je požadována aktivní účast po celou dobu trvání studijní praxe. Pro získání zápočtu musíte splnit povinnou docházku, a to s účastí minimálně 80 %. Každá nepřítomnost musí být doložena potvrzením lékaře. Za úspěšné absolvování praxe Vám bude udělen zápočet. V případě, že budete mít absenci větší než 80 % nebo nedoložíte potvrzení od lékaře, praxe Vám nebude uznána a budete si ji muset nahradit v plné výši v náhradním určeném termínu.

Poslední úprava: Rambousková Jolana, doc. MUDr., CSc. (20.09.2023)

Literatura

Kadlec, P., Melzoch, K., Voldřich, M. a kol. 2009. Technologie potravin. Co byste měli vědět o výrobě potravin?, KEY Publishing s.r.o., 536 s., ISBN 978-80-7418-051-4
Dostálová, J., Kadlec, P. 2014. Technologie potravin. Potravinářské zbožíznalství, KEY Publishing s.r.o., 426 s., ISBN 978-80-7418-208-2

Poslední úprava: Rambousková Jolana, doc. MUDr., CSc. (20.09.2023)