Sportovní výživa - B02382 (Nutriční terapie - prezenční)

• Anglický název: Sports Nutrition
• Zajišťuje: III. interní klinika – klinika endokrinologie a metabolismu 1. LF UK a VFN (11-00530)
• Fakulta: 1. lékařská fakulta
• Platnost: od 2021
• Semestr: zimní
• Body: 3
• E-Kredity: 3
• Způsob provedení zkoušky: zimní s.:
• Rozsah, examinace: zimní s.:1/1, Z+Zk [HT]
• Rozsah za akademický rok: 30 [hodiny]
• Počet míst: neomezen
• Minimální obsazenost: neomezen
• 4EU+: ne
• Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
• Stav předmětu: vyučován
• Jazyk výuky: čeština
• Způsob výuky: prezenční
• Poznámka: povolen pro zápis po webu
• Garant: prof. MUDr. Martin Matoulek, Ph.D.
• Patří mezi: Povinné BNT18 P 3.r._24/25
• Atributy: Nutriční terapeut; Teoretický předmět
• Ve slož. korekvizitě pro: B03538

Anotace

Seznámení se specifickou problematikou výživy při pohybu nejen u výkonnostních a vrcholových sportovců, ale i u pacientů s nejčastějšími metabolickými onemocněními v závislosti na provozované pohybové aktivitě. Cílem je získání teoretických, ale i praktických zkušeností s plánováním stravování při pohybových aktivitách a sportu v závislosti na přidružených onemocněních - spolupráce s lékaři.

Poslední úprava: Kolářová Jana (28.01.2021)

Podmínky zakončení předmětu

Podmínky zakončení předmětu: docházka, zápočtový test (v Moodle) a ústní zkouška

Výukové materiály: výuka + prezentace na Moodle, průběžně aktualizováno. Odkazy na literaturu v SIS.

• Odkaz: 

      Klíč pro přihlášení k předmětu: B02382

Okruhy otázek ke zkoušce:

Role nutričního terapeuta v preskripci sportovní výživy

Energetická potřeba při sportu

Energetické substráty a jejich využití při pohybové aktivitě

Základy sportovní výživy při vytrvalostním sportu

Základy sportovní výživy při silovém sportu

Pitný režim a sportovní aktivity

Výživa ve vysoké nadmořské výšce

Doping

Vitamíny a jejich potřeba ve sportu

Základní složky potravy a jejich využití ve sportovní výživě

Diabetes, sport a výživa

Specifika výživy u seniorů s důrazem na pohybovou aktivitu

Poslední úprava: Patková Barbora, Mgr. (29.08.2023)

Literatura

Povinná  literatura:

Svačina Š: Klinická dietologie, Grada 2008

RJ Maughan, LM Burke: Výživa ve sportu – 2006

 

Doporučená literatura:

JG Regensteiner: Diabetes end Exercise; Human Press 2009

Poslední úprava: Patková Barbora, Mgr. (09.08.2023)

Požadavky ke zkoušce

Okruhy otázek ze sportovní výživy pro nutriční terapeuty

Role nutričního terapeuta v preskripci sportovní výživy

Energetická potřeba při sportu

Energetické substráty a jejich využití při pohybové aktivitě

Základy sportovní výživy při vytrvalostním sportu

Základy sportovní výživy při silovém sportu

Pitný režim a sportovní aktivity

Výživa ve vysoké nadmořské výšce

Doping

Vitamíny a jejich potřeba ve sportu

Základní složky potravy a jejich využití ve sportovní výživě

Diabetes, sport a výživa

Specifika výživy u seniorů s důrazem na pohybovou aktivitu

Poslední úprava: Patková Barbora, Mgr. (09.08.2023)

Sylabus

Energetický výdej, energetický příjem, bazální výdej atd., hodnocení složení těla, hodnocení nutričního stavu.

Fyziologie zátěže - aerobní, anaerobní trénink, energetické substráty při pohybu, respirační kvocient (RQ).

Základní živiny potřebné pro pohybovou aktivitu - sacharidy, bílkoviny, tuky, vitamíny, mikronutrienty.

Fyzická zdatnost - stanovení, zátěžové testy, omezení.

Stravování před, během a po výkonu.

Pitný režim, iontové nápoje.

Energetická náročnost jednotlivých sportů - za různých klimatických podmínek (vysokohorská turistika apod.).

Specifické požadavky výživy na jednotlivé druhy sportů (např. posilování, vytrvalostní sporty atd.).

Doping.

Pohybová aktivita a redukce hmotnosti.

Pohyb a diabetes - základní metabolické aspekty - dietologie.

Preskripce pohybové aktivity u pacientů s metabolickým syndromem z hlediska nutrice - monitorován glykémie, rizika.

Pohybová aktivita u dalších onemocnění - ischemická choroba srdeční, osteoporóza, renální insuficience at.

Výživové doplňky a sport.

Poslední úprava: Kolářová Jana (28.01.2021)