Nutrition and dietology - PBML012NC

• Anglický název: Nutrition and dietology
• Zajišťuje: Katedra biomedicínského základu v kinantropologii (51-300200)
• Fakulta: Fakulta tělesné výchovy a sportu
• Platnost: od 2022
• Semestr: zimní
• Body: 0
• E-Kredity: 3
• Způsob provedení zkoušky: zimní s.:
• Rozsah, examinace: zimní s.:2/0, KZ [HT]
• Počet míst: neurčen / neurčen (neurčen)
• Minimální obsazenost: neomezen
• 4EU+: ne
• Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
• Stav předmětu: nevyučován
• Jazyk výuky: čeština
• Způsob výuky: prezenční
• Způsob výuky: prezenční
• Poznámka: předmět je možno zapsat mimo plán; povolen pro zápis po webu; při zápisu přednost, je-li ve stud. plánu
• Garant: PhDr. Klára Coufalová, Ph.D.

Anotace

čeština

Poslední úprava: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (19.01.2021)

Předmět se zabývá především základy výživy a dietologie, diagnostickými metodami a postupy v dietologii a základy sportovní výživy. Předmět je zaměřen na teoretické znalosti a praktické dovednosti z výživy a rozšiřuje kompetence v oblasti nutričního poradenství u specifických skupin populace.

angličtina

Poslední úprava: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (19.01.2021)

Learning outcomes of the course unit The subject deals mainly with the basics of nutrition and dietology, diagnostic methods and procedures in dietology and basics sports nutrition. The course is focused on theoretical knowledge and practical skills in nutrition and expands competencies in the field of nutrition counseling for specific population groups.

Cíl předmětu

Poslední úprava: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (12.06.2020)

Learning outcomes of the course unit The subject deals mainly with the basics of nutrition and dietology,

diagnostic methods and procedures in dietology and basics sports nutrition.

Podmínky zakončení předmětu

Poslední úprava: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (09.09.2020)

written test

Literatura

Poslední úprava: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (24.10.2019)

Recommended literature:
MAUGHAN RJ. Nutrition in sport.Blackwell science, 1 st ed., 2000 (selected chapters)

DUNNE LJ. Nutrition almanac. McGraw-Hill, 3rd ed. 1990.

Nutrition and athletic performance. ACSM´s position statement. Medicine and Science in Sports and Exercise.2000.

Available at: http://www.acsm-msse.org.

McARDLE WD, KATCH FI, KATCH VL. Exercise physiology. Williams and Wilkins, 4rd ed.,1996(selected chapters). ACSM´s Resource manual for exercise testing and prescription. Williams and Wilkins, 3rd ed. 1998 (selected

chapters: Diet and nutrition: pp. 27-35, Nutrition: pp. 387-393, Nutrition and weight management: pp. 466-471).

Požadavky ke zkoušce

Poslední úprava: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (24.10.2019)

written test

Sylabus

Poslední úprava: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (24.10.2019)

1. Introduction to nutrition - basic terminology and knowledge

2. Healthy diet

3. Macronutrients (sacharides, lipids, proteins), recommended dietary intake

4. Micronutrients (vitamines, minerals, water)

5. Water and electrolytes

6. Drinks

7. Energetics metabolism

8. Methods of evaluation in nutrition

9. Methods for body composition analysis

10. Nutrition in sport

11.Nutrient databases and tables

12. Nutritional specificity (nutritional specifics in children, pregnancy and seniors) and civilization diseases

13. - 14. Obesity; Popular diets, myth; reduction