Morfologie kvasinek, růst a rozmnožování, struktura kvasinkové buňky,
chemické složení, buněčný cyklus, metabolismus, killer systém kvasinek,
patogenní kvasinky, průmyslově využívané kvasinky.
Poslední úprava: T_FUUK (17.05.2001)
Yeast biology
Yeast morphology, growth and reproduction, structure of the yeast
cell, chemical composition, cell cycle, metabolism, the yeast killer
system, pathogenic yeasts, industrially utilized yeasts.
Cíl předmětu -
Poslední úprava: GASKOVA/MFF.CUNI.CZ (14.05.2008)
Úvod do biologie kvasinek
Poslední úprava: GASKOVA/MFF.CUNI.CZ (14.05.2008)
Introduction in Yeast Biology
Podmínky zakončení předmětu -
Poslední úprava: doc. RNDr. Dana Gášková, CSc. (30.10.2019)
Ústní zkouška, požadavky ke zkoušce - v rozsahu sylabu.
Poslední úprava: doc. RNDr. Dana Gášková, CSc. (30.10.2019)
Oral exam, exam requirements - in the extent of the syllabus.
Literatura -
Poslední úprava: RNDr. Pavel Zakouřil, Ph.D. (05.08.2002)
A. Kocková-Kratochvílová: Kvasinky a kvasinkové organismy, SNTL, Praha, 1982. A. Kocková-Kratochvílová: Taxonómia kvasinek a kvasinkovitých mikroorganizmov, ALFA, Bratislava, 1990. D. Vraná (Ed.): Kvasinky ve výzkumu a praxi, Academia Praha, 1986. O. Bendová, M. Kahler: Pivovarské kvasinky, SNTL, Praha, 1981.
A. Kocková-Kratochvílová: Kvasinky a kvasinkové organismy, SNTL, Praha, 1982
A. Kocková-Kratochvílová: Taxonómia kvasinek a kvasinkovitých mikroorganizmov, ALFA, Bratislava, 1990
D. Vraná (Ed.): Kvasinky ve výzkumu a praxi, Academia Praha, 1986
O. Bendová, M. Kahler: Pivovarské kvasinky, SNTL, Praha, 1981
Poslední úprava: GASKOVA/MFF.CUNI.CZ (14.05.2008)
A. Kocková-Kratochvílová: Kvasinky a kvasinkové organismy, SNTL, Praha, 1982. A. Kocková-Kratochvílová: Taxonómia kvasinek a kvasinkovitých mikroorganizmov, ALFA, Bratislava, 1990. D. Vraná (Ed.): Kvasinky ve výzkumu a praxi, Academia Praha, 1986. O. Bendová, M. Kahler: Pivovarské kvasinky, SNTL, Praha, 1981.
A. Kocková-Kratochvílová: Kvasinky a kvasinkové organismy, SNTL, Praha, 1982
A. Kocková-Kratochvílová: Taxonómia kvasinek a kvasinkovitých mikroorganizmov, ALFA, Bratislava, 1990
D. Vraná (Ed.): Kvasinky ve výzkumu a praxi, Academia Praha, 1986
O. Bendová, M. Kahler: Pivovarské kvasinky, SNTL, Praha, 1981
Metody výuky -
Poslední úprava: GASKOVA/MFF.CUNI.CZ (14.05.2008)
výběrová přednáška
Poslední úprava: GASKOVA/MFF.CUNI.CZ (14.05.2008)
course (facultative)
Požadavky ke zkoušce -
Poslední úprava: doc. RNDr. Dana Gášková, CSc. (31.10.2019)
Požadavky ústní zkoušky jsou v rozsahu zveřejněného sylabu přednášky.
Poslední úprava: doc. RNDr. Dana Gášková, CSc. (31.10.2019)
Oral exam requirements are within the scope of the lecture syllabus.
Sylabus -
Poslední úprava: T_FUUK (24.05.2004)
Definice kvasinek: Význam a využití.
Morfologie kvasinek: Morfologie buněk - velikost a tvar, měření buněk, vliv vnějších
faktorů na změny tvarů buněk, zvláštní buňky (blastospory, balistospory, atd.).
Morfologie kvasinkové kultury - růst v tekutém a na pevném médiu, typy pučení,
jednozárodkové kolonie, obrovské kolonie.
Růst a rozmnožování kvasinek: Základní výživa kvasinek, růstové látky, růst kultury růstová křivka