Užitkové a léčivé rostliny - MB120P175

• Anglický název: Crops and medicinal plants
• Český název: Užitkové a léčivé rostliny
• Zajišťuje: Katedra botaniky (31-120)
• Fakulta: Přírodovědecká fakulta
• Platnost: od 2020
• Semestr: zimní
• E-Kredity: 3
• Způsob provedení zkoušky: zimní s.:ústní
• Rozsah, examinace: zimní s.:3/1, Zk [HT]
• Počet míst: neomezen
• Minimální obsazenost: 5
• 4EU+: ne
• Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
• Stav předmětu: vyučován
• Jazyk výuky: čeština
• Poznámka: povolen pro zápis po webu
• Garant: doc. RNDr. Lubomír Hrouda, CSc.
• Vyučující: doc. RNDr. Lubomír Hrouda, CSc.

Anotace

Poslední úprava: doc. RNDr. Lubomír Hrouda, CSc. (28.09.2020)

Přednáška přináší přehled důležitých rostlin s praktickým (potraviny, technické rostliny) a farmaceutickým (léčivé a
jedovaté rostliny) významem na příkladech domácích i běžně dostupných exotických rostlin. Část užitkové rostliny
přináší přehled potravinářsky významných rostlin (obiloviny, luštěniny, škrobnaté rostliny (okopaniny), olejniny,
ovoce, zelenina, koření, cukrodárné rostliny, pochutiny) a technicky využívaných rostlin (textilní, pícniny , třísloviny,
pryskyřice, barviva, rostliny poskytující latex). Příklady a demonstrace rostlin našich i běžně dostupných
subtropických a tropických, v jednotlivých skupinách řazené systematicky. V úvodu jsou zmíněna centra kulturních
rostlin.
Část léčivé rostliny je v principu pojímána farmaceutickým způsobem, kdy jsou jednotlivé skupiny demonstrovány
podle hlavních chemických účinných látek a jejich využití ve farmacii (cukry, tuky, alkaloidy, třísloviny, glykosidy,
flavonoidy, silice, hořčiny, ostatní drogy). Speciální kapitolou je pak přehled důležitých jedovatých a
psychotropních druhů. Demonstrovány jsou (bezpečným způsobem) příklady užití.
Závěrečná přednáška představuje průnik tématu s vědou provozovanou na katedře.
Cvičení proběhne blokově formou návštěvy jednoho nebo více specializovaných skleníků či jiných kolekcí.

PREDNASKA ZACINA AZ VE 2. TYDNU SEMESTRU PO 5. RIJNU!

Cíl předmětu

Poslední úprava: Mgr. Michal Štefánek (31.05.2020)

Cíl: seznámit studenty s důležitými skupinami rostlin a jejich praktickým a farmaceutickým využitím a to i ve vztahu k vědecké činnosti katedry. Frontální výuka s demonstrací živého materiálu, popř. degustacemi. Návštěva jednoho nebo více specializovaných skleníků či jiných kolekcí.

Literatura

Poslední úprava: Mgr. Michal Štefánek (31.05.2020)

Valíček, P. Užitkové rostliny tropů a subtropů. Praha: Academia, 2002.

Jahodář, L. Farmakobotanika. Praha: Karolinum, 2006.

Korbelář, J.; Endris, Z. Naše rostliny v lékařství. Praha: Avicenum, 1981.

Vlach, P.; Chocholoušková, Z. et al. Biologie všedního dne. Plzeň: Západočeská univerzita v Plzni, 2014.

Novák J. Co rostlo u babičky na zahradě. Tradiční odrůdy. Knižní klub, Praha, 2013.

Sylabus

Poslední úprava: Mgr. Michal Štefánek (31.05.2020)

1. Úvod, centra kulturních rostlin; potraviny I: obiloviny, luštěniny, škrobnaté rostliny

2. Potraviny II: ovoce, olejniny

3. Potraviny III: zelenina, cukrodárné rostliny

4. Potraviny IV: koření, pochutiny

5. Technické rostliny I: textilní, třísloviny, pryskyřice

6. Technické rostliny II: barviva, rostliny poskytující latex, zemědělské využití (pícniny)

7. Léčivé rostliny: alkaloidy, třísloviny

8. Léčivé rostliny: glykosidy

9. Léčivé rostliny: flavonoidy

10. Léčivé rostliny: silice, hořčiny, ostatní drogy

11. Jedovaté rostliny, speciálně mírného pásu Evropy

12. Psychotropní a jinak nebezpečné rostliny

13. Věda a užitkové rostliny na katedře