Poslední úprava: Mgr. Alena Vlasáková, DiS. (17.12.2008)
Kurz je zaměřen na primární prevenci v oblasti výživy u těhotných a kojících žen, dětí a mládeže. Představuje hlavní rizika spojená s nevhodnou výživou a stravovacími návyky v klíčových vývojových obdobích a hlavní strategie k ozdravění výživy uplatňované v primární zdravotní péči a oblasti podpory zdraví.
Poslední úprava: Mgr. Alena Vlasáková, DiS. (17.12.2008)
The course focuses on primary prevention in the field of nutrition in pregnant and lactating women, children and youth. It presents main risks related to inappropriate nutrition and eating habits in the key developmental periods and main strategies to improve nutrition applied in the primary health care and the field of health promotion.
Cíl předmětu -
Poslední úprava: Mgr. Alena Vlasáková, DiS. (17.12.2008)
Cílem předmětu je seznámit studenty s hlavními zdravotními riziky spojenými s nevhodnou výživou v klíčových vývojových obdobích (od těhotenství po adolescenci), současnými výživovými doporučeními a strategiemi k jejich uplatnění.
Poslední úprava: Mgr. Alena Vlasáková, DiS. (17.12.2008)
The aim of the course is to present the knowledge on main health risks related to inappropriate nutrition in key developmental periods (from pregnancy to adolescence), current nutritional guidelines and their implementation.
Literatura -
Poslední úprava: Mgr. Alena Vlasáková, DiS. (17.12.2008)
Provazník, K. a kol.: Manuál prevence v lékařské praxi. Národní program zdraví 1994-2004. UK-3.LF, Fortuna, 2003,2004.
Kol. autorů - Metody a postupy v poradnách podpory zdraví. Státní zdravotní ústav, 2001.
Kebza, V.: Možnosti ovlivnění chování. Postgraduální medicína, 1, 1999, s. 45-48.
MZ ČR - Výživová doporučení pro obyvatelstvo, 2006.
Műllerová, D.: Výživa těhotných a kojících žen. Mladá fronta, Praha, 2004.
Kudlová, E., Mydlilová, A.: Výživové poradenství u dětí do dvou let. Grada Publishing, 2005.
Pařízková, J., Lisá, L. et al.: Obezita v dětství a dospívání. Terapie a prevence. Galén, Karolinum, 2007.
Kocourková, J. et al.: Mentální anorexie a mentální bulimie v dětství a dospívání. Galén, 1997.
Krch, F.D. a kol.: Poruchy příjmu potravy, 2. aktualizované a doplněné vydání. Grada Publishing, 2005.
Málková, I.: Hubneme s rozumem zdravě a natrvalo. Smart Press, 2005.
Poslední úprava: Mgr. Alena Vlasáková, DiS. (17.12.2008)
Provazník, K. a kol.: Manuál prevence v lékařské praxi. Národní program zdraví 1994-2004 (Manual of prevention in medical practice. National Health Programme 1994-2004). UK-3.LF, Fortuna, 2003,2004.
Kol. autorů - Metody a postupy v poradnách podpory zdraví (Methods and strategies in health promotion counselling centres). Státní zdravotní ústav (National Institute of Public Health), 2001.
Kernová, V., Komárek, L., Kodl, M.: Preventivní postupy v primární péči (Preventive strategies in primary health care). SZÚ, Praha, 1999.
Kebza, V.: Možnosti ovlivnění chování (Possibilities of influencing behaviour). Postgraduální medicína, 1, 1999, s.45-48.
MZ ČR - Výživová doporučení pro obyvatelstvo (MoH CR - Nutritional guidelines for inhabitants), 2006.
Műllerová, D.: Výživa těhotných a kojících žen (Nutrition in pregnant and lactating women). Mladá fronta, Praha, 2004.
Kudlová, E., Mydlilová, A.: Výživové poradenství u dětí do dvou let (Nutritional counselling in children until 2 years). Grada Publishing, 2005.
Pařízková, J., Lisá, L. et al.: Obezita v dětství a dospívání. Terapie a prevence (Obesity in childhood and adolescence. Therapy and prevention). Galén, Karolinum, 2007.
Kocourková, J. et al.: Mentální anorexie a mentální bulimie v dětství a dospívání (Anorexia nervosa and bulimia nervosa in childhood and adolescence). Galén, 1997.
Krch, F.D. a kol.: Poruchy příjmu potravy, 2. aktualizované a doplněné vydání (Eating disorders, 2nd revised edition). Grada Publishing, 2005.
Málková, I.: Hubneme s rozumem - zdravě a natrvalo (Let´s slim reasonably - in a healthy and longterm way). Smart Press, 2005.
Metody výuky -
Poslední úprava: Mgr. Alena Vlasáková, DiS. (17.12.2008)
Samostatné zpracování a prezentace dílčího tématu studentem před skupinou.
Cvičení - nácvik poradenského rozhovoru, použití sebehodnotících dotazníků a škál podle metodiky SZO, rychlé hodnocení výživy (24 hod. recall), hodnocení kazuistik, formulace problémového chování v oblasti výživy a cílů ve vztahu ke změně chování.
Poslední úprava: Mgr. Alena Vlasáková, DiS. (17.12.2008)
Presentation of current knowledge, surveys and case studies.
Independent elaboration and presentation of a particular topic by the student in front of the group.
Practicals - training counselling interviews, using self-evaluating questionnaires and scales elaborated by the WHO, brief evaluation of nutrition(24 hour recall), evaluation of case studies,formulation of a problem behaviour in relation to nutrition and goals of the behavioural change.
Požadavky ke zkoušce -
Poslední úprava: Mgr. Alena Vlasáková, DiS. (17.12.2008)
Podmínkou pro udělení zápočtu je aktivní účast na výuce, zpracování a prezentace dílčího tématu, tolerována je 1 absence.
Poslední úprava: Mgr. Alena Vlasáková, DiS. (17.12.2008)
Active participation in the course and elaboration and presentation of a particular topic is required for the credit, while 1 absence is tolerated.
Sylabus -
Poslední úprava: Mgr. Alena Vlasáková, DiS. (17.12.2008)
1. Současná výživová doporučení, poradenství v oblasti výživy, orientační hodnocení výživy.
2. Výživa těhotné ženy a rizika vývoje plodu, kazuistiky, práce ve skupinách.
3. Výživa kojící ženy a zdraví dítěte, kazuistika, nácvik poradenského rozhovoru.
4. Rizika z výživy v kojeneckém věku (kontaminace kojenecké výživy, HIV a výživa kojence).
5. Výživa v předškolním a školním věku a rizika poškození zdraví, programy na podporu zdravé výživy v MŠ, ZŠ.
6. Obezita u dětí a mládeže - epidemiologie, příčiny, možnosti prevence a léčby (kognitivně behaviorální přístupy).
7. Poruchy příjmu potravy u dětí a mládeže - epidemiologie, příčiny, možnosti prevence a léčby (kognitivně behaviorální přístupy).
Poslední úprava: Mgr. Alena Vlasáková, DiS. (17.12.2008)
1. Current nutritional guidelines, nutritional counselling, brief nutritional evaluation.
2. Nutrition in pregnant women and risks for the development and health of the child, case studies, work in groups.
3. Nutrition in lactating women and health of the child, case study, training counselling interview.
4. Risks related to infant feeding (contamination of infant formula, HIV and infant feeding).
5. Health risks related to mutrition in preschool and school children, health promotion programmes related to nutrition applied in kindergarten and schools.
6. Obesity in children and youth - prevalence, etiology, prevention and treatment(cognitive behavioural approaches).
7. Eating disorders in children and youth - prevalence, etiology, prevention and treatment(cognitive behavioural approaches).
Vstupní požadavky -
Poslední úprava: doc. MUDr. Dagmar Schneidrová, CSc. (15.03.2010)
Volitelný jednosemestrový kurz určený pro 1. a 2. ročník magisterského studia a bakalářská studia.
Poslední úprava: Mgr. Alena Vlasáková, DiS. (17.12.2008)
Compulsory optional course for students of the 3rd and 4th years.
