Dietologické databáze a informační systémy - B02725 (Výživa dospělých a dětí - prezenční)

• Anglický název: Dietary databases and Information Systems
• Zajišťuje: III. interní klinika – klinika endokrinologie a metabolismu 1. LF UK a VFN (11-00530)
• Fakulta: 1. lékařská fakulta
• Platnost: od 2023
• Semestr: letní
• Body: 2
• E-Kredity: 2
• Způsob provedení zkoušky: letní s.:
• Rozsah, examinace: letní s.:1/1, KZ [HT]
• Počet míst: neomezen
• Minimální obsazenost: neomezen
• 4EU+: ne
• Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
• Stav předmětu: vyučován
• Jazyk výuky: čeština
• Způsob výuky: prezenční
• Způsob výuky: prezenční
• Poznámka: povolen pro zápis po webu
• Garant: prof. MUDr. Štěpán Svačina, MBA, DrSc.
• Atributy: Teoretický předmět

Anotace

Poslední úprava: Jana Kolářová (17.02.2022)

Cílem předmětu je seznámit studenty s metodami klinické informatiky se zvláštním důrazem na problematiku nutriční, tedy s databázovými a informačními systémy, vědeckými informacemi, problematikou modelování, analitou signálu a obrazu, biometrií, počítačovým řízením přístrojů a počítačovou podporou rozhodování.

Sylabus

Poslední úprava: Jana Kolářová (17.02.2022)

1. Úvod, FAO, WHO, FDA, NIH, USDA, EFSA, SPZI

2. Nová definice živin dle EU 1169/2011

3. Nutriční označení balených potravin

4. Výživová doporučení - historie vývoje

5. L. Pauling. A. Szentgyörgyi - askorbát kritéria pro stanovení Ref. Hodnot

6. PUBMED

7. USDA SR 28 - databáze

8. NUTRIDATABAZE.cz, Slovenská databáze výživového zloženia potravín

9. foodcomp.dk, Sauci-Fachmann-Kraut databáse, BLS

10. Mateřské mléko/Kravské mléko - nutriční rozdíly

11. Zachování živin při skladování a kulinářské úpravě - dostupné údaje

12. Emil Ginter - Finská skúšenosť, Záhada žitného ostrova

13. FOODNET - Informační systém PK ČR

14. Dietní a nutriční systém pro FNM

Literatura

Poslední úprava: Jana Kolářová (17.02.2022)

Povinná:

• Špunda, Miloslav, Dušek, Jaroslav. Zdravotnická informatika. Praha: Karolinum, 2007, 194 s. ISBN 978-80-246-1378-9.
• Zvárová, Jana, Hanzlíček, Petr Hejl, Jiří Jirkovec, Zdeněk Pikhart, Hynek Přibík, Vladimír Smitková, Václava, et al.. Základy informatiky pro biomedicínu a zdravotnictví. Praha: Karolinum, 2002, 162 s. ISBN 80-246-0609-7.
• Kasal, Pavel, Svačina, Štěpán. Lékařská informatika. Praha: Karolinum, 1998, 543 s. ISBN 80-7184-594-9.
• Kasal, Pavel, Svačina, Štěpán. Internet a medicína. Praha: Grada, 2001, 224 s. ISBN 80-247-0119-7.