Aplikovaná výživa - PBML021

• Anglický název: Applied Nutrition
• Zajišťuje: Katedra biomedicínského základu v kinantropologii (51-300200)
• Fakulta: Fakulta tělesné výchovy a sportu
• Platnost: od 2023
• Semestr: letní
• Body: 0
• E-Kredity: 4
• Způsob provedení zkoušky: letní s.:
• Rozsah, examinace: letní s.:2/0, Z [HT]
• Počet míst: neomezen / neurčen (neurčen)
• Minimální obsazenost: neomezen
• 4EU+: ne
• Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
• Stav předmětu: vyučován
• Jazyk výuky: čeština
• Způsob výuky: prezenční
• Poznámka: předmět je možno zapsat mimo plán; povolen pro zápis po webu; při zápisu přednost, je-li ve stud. plánu
• Garant: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D.
• Vyučující: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D.
• Prerekvizity : {Prerekvizity Aplikovaná výživa}
• Neslučitelnost : PBML021K
• Záměnnost : PBML021K
• Je záměnnost pro: PBML021K

Anotace

čeština

Cílem předmětu je seznámit studenty s výživou různých skupin populace a to především racionální výživou, sportovní výživou, výživou v dětství, těhotenství a stáří a klinickou výživou. Předmět je zaměřen na teoretické znalosti a praktické dovednosti z výživy a rozšiřuje kompetence v oblasti nutričního poradenství u specifických skupin populace.

Poslední úprava: Kinkorová Ivana, Mgr., Ph.D. (23.06.2023)

angličtina

The aim of the subject is to introduce students to the nutrition of various population groups, especially rational nutrition, sports nutrition, nutrition in childhood, pregnancy and old age, and clinical nutrition. The subject is focused on theoretical knowledge and practical skills in nutrition and expands competence in the field of nutrition counseling for specific population groups.

Poslední úprava: Kinkorová Ivana, Mgr., Ph.D. (23.06.2023)

Cíl předmětu

čeština

Znalosti 

Základní pojmy: racionální strava, energetický metabolismus, výživová pyramida, složky stravy, alternativní výživa; diagnostické metody v dietologii; specifika výživy u vybraných skupin populace 

 

Dovednosti (student dovede)  

- vyjmenovat individuální faktory pro optimální složení stravy 

- pojmenovat jednotlivé složky stravy, jejich význam a specifika ve sportu

- popsat diagnostické postupy v dietologii (stravovací zvyklosti - anamnéza, rozhovor, dotazníkové šetření, základní pravidla pro sestavení jídelníčku; somatické parametry a složení těla - základní somatické parametry a jejich hodnocení, parametry tělesného složení, metodiky) 

- popsat základní principy vybraných alternativních výživových směrů 

 

Kompetence (student je kompetentní)

- vyjmenovat faktory ovlivňující individuální nastavení stravovacího režimu a jídelníčku

- vysvětlit význam a odlišnosti jednotlivých složek stravy

- definovat a vysvětlit základní principy diagnostických metod v dietologii

- vyjmenovat základní parametry hodnocení stravovacích zvyklostí

- teoreticky popsat principy hodnocení základních somatických parametrů

- orientovat se a popsat teoretické principy metod k analýze tělesného složení

- popsat pozitiva a negativa vybraných alternativních výživových směrů

- popsat specifika stravovacích doporučení u skupin populace

Poslední úprava: Kinkorová Ivana, Mgr., Ph.D. (12.09.2023)

angličtina

Knowledge
Basic terms: rational diet, energy metabolism, nutritional pyramid, food components, alternative nutrition; diagnostic methods in dietetics; specifics of nutrition in selected population groups

Skills (the student can)
- list individual factors for optimal diet composition
- name the individual components of the diet, their importance and specifics in sports
- describe diagnostic procedures in dietetics (eating habits - history, interview, questionnaire survey, basic rules for drawing up a menu; somatic parameters and body composition - basic somatic parameters and their assessment, body composition parameters, methodologies)
- describe the basic principles of selected alternative nutritional directions

Competence (the student is competent)
- list the factors influencing the individual setting of the diet and menu
- explain the importance and differences of individual food components
- define and explain the basic principles of diagnostic methods in dietetics
- list the basic parameters of the assessment of eating habits
- theoretically describe the principles of evaluation of basic somatic parameters
- to orientate and describe the theoretical principles of body composition analysis methods
- describe the positives and negatives of selected alternative nutritional directions
- describe the specifics of dietary recommendations for population groups

Poslední úprava: Kinkorová Ivana, Mgr., Ph.D. (12.09.2023)