PředmětyPředměty(verze: 964)
Předmět, akademický rok 2024/2025
   Přihlásit přes CAS
Výživa dítěte a dietetika - D2904009
Anglický název: Nutrition of child and dietetics
Zajišťuje: Pediatrická klinika (13-350)
Fakulta: 2. lékařská fakulta
Platnost: od 2022
Semestr: zimní
Body: 2
E-Kredity: 2
Způsob provedení zkoušky: zimní s.:
Rozsah, examinace: zimní s.:6/8, Z [HS]
Počet míst: neomezen / neurčen (neurčen)
Minimální obsazenost: neomezen
4EU+: ne
Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
Kompetence:  
Stav předmětu: vyučován
Jazyk výuky: čeština
Způsob výuky: kombinovaný
Úroveň:  
Garant: doc. MUDr. Filip Fencl, Ph.D.
Vyučující: doc. MUDr. Filip Fencl, Ph.D.
Prerekvizity : D29010002, D29010003, D29020009
Anotace
Předmět je koncipován jako teoretický. Poskytuje ucelené informace o přirozené a umělé výživě a jejím významu pro celkový zdravotní stav dítěte. Seznamuje studenty se zásadami dietních opatření dle věku dítěte a vlivu malnutrice na průběh orgánových onemocnění. Dále pak se zásadami přípravy enterální a parenterální výživy pro dítě i alternativními technikami jejího podávání. Upozorňuje na rizika vegetariánské nebo veganské stravy v dětském věku a vyzdvihuje kojení jako základ výživy novorozenců a kojenců. Součástí je i posuzování výživového stavu dětského pacienta a energeticko-nutriční bilance. Předmět bude realizován v rámci nepravidelné blokové výuky. Obsahové zaměření přednášek a seminářů: Úvod do dietetiky (definice pojmů, historie, výživa, léčebná výživa); Potřeba živin – jednotlivé makro i mikronutrienty (tuky, cukry, bílkoviny, vitamíny, stopové prvky, elektrolyty); Výživová hodnota – bilance živin; Výživa těhotných a žen v období laktace; Přirozená výživa dětí – fyziologie laktace, techniky kojení, kontraindikace kojení; Umělá výživa dětí – počáteční mléka, pokračovací mléka, počáteční výživa, přechodné období, období smíšené stravy; Výživa od batolecího věku po adolescenci; Minimum umělé výživy dětí - enterální a parenterální výživa – přehled metod, techniky aplikace, výhody a nevýhody, komplikace Hodnocení stavu výživy u dětí – metody zjišťování, podvýživa (klasifikace), nadvýživa, poruchy příjmu potravy – anorexie, bulimie, úloha a spolupráce sestry ve vyhledávání rizikových dětí; Obezita v dětském věku; Alternativní výživa. Obsahové zaměření praktických cvičení v klinické praxi: studenti/ky se prakticky seznámí se shora uvedenou problematikou na pracovištích Pediatrické kliniky 2. LF UK a FN Motol a dále se seznámí s provozem Oddělení mléčné kuchyně FN Motol.
Poslední úprava: Čechová Jana, Mgr. (16.12.2020)
Podmínky zakončení předmětu

90% účast na přednáškách

Poslední úprava: Bendová Helena (23.09.2020)
Literatura

Základní studijní literatura – povinná:

LEBL, Jan et al. Preklinická pediatrie. 2., přeprac. vyd. Praha: Galén, 2007. 248 s. ISBN 978-80-7262-438-6.

PAŘÍZKOVÁ, Jana et al. Obezita v dětství a dospívání: terapie a prevence. 1. vyd. Praha: Galén, 2007. 239s. ISBN978-80-7262-466-9.

Základní studijní literatura – doporučená:

SLEZÁKOVÁ, Lenka a kol. Ošetřovatelství v pediatrii. 1. vyd. Praha: Grada, 2010. 280 s. ISBN 978-80-247-3286-2.

Poslední úprava: Čechová Jana, Mgr. (21.09.2020)
Sylabus

Obsahové zaměření přednášek a seminářů:

Základy dietetiky (definice pojmů, výživa, léčebná výživa);

Potřeba živin – jednotlivé makro i mikronutrienty (tuky, cukry, bílkoviny, vitamíny, stopové prvky, elektrolyty);

Výživová hodnota – bilance živin;

Výživa těhotných a žen v období laktace;

Přirozená výživa dětí – fyziologie laktace, techniky kojení, kontraindikace kojení;

Umělá výživa dětí – počáteční mléka, pokračovací mléka, počáteční výživa, přechodné období, období smíšené stravy;

Výživa od batolecího věku po adolescenci;

Minimum umělé výživy dětí - enterální a parenterální výživa – přehled metod, techniky aplikace, výhody a nevýhody, komplikace

Hodnocení stavu výživy u dětí – metody zjišťování, podvýživa (klasifikace), nadvýživa, poruchy příjmu potravy – anorexie, bulimie, úloha a spolupráce sestry ve vyhledávání rizikových dětí;

Obezita v dětském věku;

Alternativní výživa.

Obsahové zaměření praktických cvičení v klinické praxi:

studenti/ky se prakticky seznámí se shora uvedenou problematikou na pracovištích Pediatrické kliniky 2. LF UK a FN Motol a dále se seznámí s provozem Oddělení mléčné kuchyně FN Motol.

Poslední úprava: Bendová Helena (23.09.2020)
 
Rozpis rozvrhový
Rozvrhový lístek Datum Od - Do Typ výuky Téma Učitel Soubory Poznámka
24aD2904009p1

Okruhy studentů
B2.PEDOS
Čt 03.10.2024 8:00 - 9:30 přednáška

Základy dietetiky

Mudr. V. Krejčová

Malá pravá posluchárna

doc. MUDr. Filip Fencl, Ph.D.
Pá 04.10.2024 9:40 - 11:10 přednáška

Hodnocení stavu výživy u dětí

Mgr. K. Maratová, Ph.D.

Malá pravá posluchárna

doc. MUDr. Filip Fencl, Ph.D.
Čt 17.10.2024 8:00 - 9:30 přednáška

Přirozená výživa dětí

MUDr. M. Durilová

Malá pravá posluchárna

doc. MUDr. Filip Fencl, Ph.D.
Čt 12.12.2024 8:00 - 9:30 přednáška

Enterální výživa

MUDr. D. Kazeka

Malá pravá posluchárna

doc. MUDr. Filip Fencl, Ph.D.
Čt 09.01.2025 8:00 - 9:30 přednáška

Parenterální výživa

doc. MUDr. F. Fencl, Ph.D.

Malá pravá posluchárna

doc. MUDr. Filip Fencl, Ph.D.
 
Univerzita Karlova | Informační systém UK