Applied Nutrition - PBML021TS

• Title: Aplikovaná výživa
• Guaranteed by: Department of Biomedical Foundation in Kinanthropology (51-300200)
• Faculty: Faculty of Physical Education and Sport
• Actual: from 2022
• Semester: winter
• Points: 0
• E-Credits: 4
• Examination process: winter s.:
• Hours per week, examination: winter s.:8/0, C [HS]
• Capacity: unknown / unknown (unknown)
• Min. number of students: unlimited
• 4EU+: no
• Virtual mobility / capacity: no
• State of the course: taught
• Language: Czech
• Teaching methods: full-time
• Teaching methods: full-time
• Guarantor: PhDr. Klára Coufalová, Ph.D.; Tereza Jandová, Ph.D.

Annotation

English

Last update: Mgr. Jiří Kolář (12.08.2020)

The subject deals with nutrition of various population groups, especially with rational nutrition, sports nutrition, nutrition in childhood, pregnancy and old age and clinical nutrition.

Czech

Last update: Mgr. Jiří Kolář (12.08.2020)

Předmět se zabývá výživou různých skupin populace a to především racionální výživou, sportovní výživou, výživou v dětství, těhotenství a stáří a klinickou výživou.

Literature

Last update: Mgr. Jiří Kolář (12.08.2020)

KUNOVÁ, V. Zdravá výživa. 2., přeprac. vyd. Praha: Grada, 2011, 140 s. Zdraví & životní styl. ISBN 978-80-247-3433-0.

KOMPRDA, T. Výživou ke zdraví. Velké Bílovice: TeMi, 2009, 112 s. ISBN 978-80-87156-41-4.

KASPER, H. Výživa v medicíně a dietetika. Praha: Grada, 2015, 592 s. ISBN 978-80-247-4533-6.

SVAČINA, Š., MÜLLEROVÁ, D., BRETŠNAJDROVÁ A., Dietologie pro lékaře, farmaceuty, zdravotní sestry a nutriční terapeuty. 2., upr. vyd. Praha: Triton, 2013, 341 s. Lékařské repetitorium, sv. č. 8. ISBN 978-80-7387-699-9.

MAUGHAN, R., J., BURKE, L. Výživa ve sportu: příručka pro sportovní medicínu. 1. české vyd. Praha: Galén, c2006, 311 s. ISBN 80-7262-318-4.

VILIKUS, Z., MACH, I., BRANDEJSKÝ, P,, Výživa sportovců a sportovní výkon. 1. vyd. Praha: Karolinum, 2012, 177 s. Učební texty Univerzity Karlovy v Praze. ISBN 978-80-246-2064-0.

KUDLOVÁ, E. Hygiena výživy a nutriční epidemiologie. Praha: Karolinum, 2009. Učební texty Univerzity Karlovy v Praze. ISBN 978-80-246-1735-0.

Requirements to the exam

Last update: Mgr. Jiří Kolář (12.08.2020)

písemný test

Syllabus

Last update: Mgr. Jiří Kolář (12.08.2020)

Témata přednášek:

1. Úvod do problematiky, základní terminologie

2. Zásady racionální výživy

3. Sportovní výživa - makronutrienty ve sportu

4. Sportovní výživa - mikronutrienty ve sportu

5. Pitný režim ve sportu

6. Energetický metabolismus

7. Sportovní suplementace

8. Výživa v dětství

9. Výživa v těhotenství a období laktace

10. Výživa seniorů

11. Diagnostika v dietologii

12. Klinická výživa

13. Zásady sestavování jídelníčků

14. Alternativní výživa