OS - Nutrition in relation to civilization diseases - DV01110

• Title: VP - Výživa ve vztahu k civilizačním onemocněním
• Guaranteed by: Department of Rehabilitation and Sports Medicine (13-432)
• Faculty: Second Faculty of Medicine
• Actual: from 2017
• Semester: both
• Points: 3
• E-Credits: 3
• Hours per week, examination: 0/20, C [HT]
• Capacity: winter:unknown / unknown (unknown); summer:unknown / unknown (unknown)
• Min. number of students: 5
• 4EU+: no
• Virtual mobility / capacity: no
• State of the course: not taught
• Language: Czech
• Teaching methods: full-time
• Teaching methods: full-time
• Note: course can be enrolled in outside the study plan; enabled for web enrollment; you can enroll for the course in winter and in summer semester
• Guarantor: doc. MUDr. Jiří Radvanský, CSc.

Annotation

Last update: Zdeněk Procházka (14.09.2016)

Výživa a pohyb, jejich role v prevenci a terapii civilizačních chorob Makroživiny. Co má obsahovat strava. Trojpoměr sacharidy - lipidy – proteiny. Mikroživiny, stopové prvky, vitamíny - funkce, vztahy, suplementace. Glykemický index, glykemický load - vztah k inzulínové rezistenci. Syndrom inzulínové rezistence a výživa. Co by měl zdravotník vědět o zpracování potravin. Ochranné, škodlivé a aditivní látky v potravě. Probiotika. Výživové doplňky: racionální přístup k tržním produktům, přehled skupin. Výživa v kontextu pohybu, výživa a obezita Alternativní často používané diety: vegetariánská, dělená strava. Výživa a kardiovaskulární choroby, výživa v prevenci osteoporózy.Racionální dieta a její varianty. Alternativní často používané diety: 4:3:3 (Zónová) dieta, Atkinsova dieta. Dietní monitor - rozbor individuálních záznamů konzumované stravy

Literature

Last update: Zdeněk Procházka (14.09.2016)

Studijní materiály na fakultním Webu

Syllabus

Last update: Zdeněk Procházka (14.09.2016)

Syllabus
J. Radvanský - Úvod, základní pojmy: makroživiny, mikroživiny. Co má obsahovat strava. Trojpoměr sacharidy - lipidy - proteiny.

J. Radvanský - Glykemický index, glykemický load - vztah k inzulínové rezistenci. Syndrom inzulínové rezistence a výživa.

M. Joachimová - Mikroživiny, stopové prvky, vitamíny - funkce, vztahy, suplementace.

M. Valenta - Průmyslová výroba a označení potravin. Legislativa, kontrola. Zdravotní aspekty průmyslové výroby potravin.

J. Radvanský - Ochranné, škodlivé a aditivní látky v potravě. Probiotika. Výživové doplňky: racionální přístup k tržním produktům, přehled skupin.

M. Joachimová - Praktické poznatky z výživového poradenství a jejich opora v Medicíně založené na důkazech.

J. Radvanský - Racionální dieta a její varianty. Alternativní často používané diety: Zónová dieta, Atkinsova dieta. Klady a rizika. Výživa v prevenci osteoporózy, výživa a kardiovaskulární choroby.

M. Joachimová - Výživa v kontextu pohybu, výživa a obezita, alternativní často používané diety: vegetariánská, dělená strava. Opakování.

M. Joachimová - Praktikum: rozbor jídelníčků, nejčastější chyby ve stravování a stravovacím režimu. Doporučení v oblasti životního stylu.

Zápočtový test (jednoduchý, spíše na připomenutí problematiky, v odstupu týdnů od ukončení výuky).