Cílem předmětu je osvojení biochemických aspektů a metabolických pochodů v lidském organismu, jako základ
pro další studium problematiky nutrice. Zároveň jsou též prezentovány patobiochemické mechanismy
nejčastějších civilizačních onemocnění souvisejících s výživou. Studenti se též seznámí s laboratorními testy, které
jsou důležité pro praktickou činnost v rámci budoucí nutriční péče.
Syllabus - Czech
Last update: Jana Kolářová (05.02.2021)
Metabolismu a biochemie trávení lipidů
Metabolismus a biochemie sacharidů
Metabolismus a biochemie trávení bílkovin
Poruchy hydratace, osmolality a dysnatrémie
Další iontové poruchy
Stopové prvky a jejich význam v nutrici
Základní principy regulace metabolismu
Porfyriny, žlučová barviva, metabolismus železa
Metabolismus vitamínů a jejich význam v nutrici
Principy hormonální regulace
Hormony kůry nadledvin a pohlavní hormony
Hormony štítné žlázy a příštitných tělísek
Biochemie a metabolismus kostí a svalů
Biochemie krve
Metabolické a nutriční aspekty nemocí ledvin
Metabolické a nutriční aspekty nemocí jater
Biochemie zánětu
Patobiochemie diabetes mellitus
Nádorová onemocnění - biochemické aspekty
Metabolické a nutriční aspekty nemocí kostí
Patobiochemie metabolického syndromu
Metabolické a nutriční aspekty dny
Metabolismus a efekt alkoholu; antioxidanty a výživa
Metabolické a nutriční aspekty nemocí trávicího ústrojí
Preanalytická fáze laboratorního vyšetření, zásady odběru, uchovávání a transport biologických materiálů
Acidobazická rovnováha a její poruchy, kyslíkové parametry, laktát
Biochemická vyšetření při monitorování vnitřního prostředí, parenterální výživa
Literature - Czech
Last update: MUDr. Ivan Šebesta, CSc. (18.09.2023)
Povinná:
Matouš, Bohuslav. Základy lékařské chemie a biochemie. Praha: Galén, 2010, 540 s. ISBN 978-80-7262-702-8.
Zima, Tomáš. Laboratorní diagnostika. Praha: Galén, 2013, 1146 s. ISBN 978-80-7492-062-2.
Štern, Petr. Obecná a klinická biochemie pro bakalářské obory studia. Praha: Karolinum, 2011, 269 s. ISBN 978-80-246-1979-8.
Doporučená:
Svačina, Štěpán. Poruchy metabolismu a výživy. Praha: Galén, 2010, 505 s. ISBN 978-80-7262-676-2.
Murray, Robert, K. a kol. Harperova ilustrovaná biochemie. Praha: Galén, 2012, 730 s. ISBN 978-80-7262-907-7.
Racek, Jaroslav. Klinická biochemie. Praha: Karolinum Praha: Galén, 2006, 329 s. ISBN 80-7262-324-9.
Kalousová, Marta. Patobiochemie ve schématech. Praha: Grada, 2006, 264 s. ISBN 80-247-1522-8.
Štípek, Stanislav. Antioxidanty a volné radikály ve zdraví a v nemoci. Praha: Grada, 2000, 314 s. ISBN 978-80-7169-704-6.
Masopust, Jaroslav. Patobiochemie buňky. Praha: 2. lékařská fakulta UK v Praze, 2003, 344 s. ISBN 80-239-1011-0.
RACEK, J.,RAJDL,D. et al. Klinická biochemie. Třetí, přepracované a rozšířené vydání. Praha: Galén, 2021, s. ISBN .
BRODSKÁ,L.,H., KOHOUT,P. a kol.. Laboratorní vyšetření v praxi. . Praha: Grada, 2022, s. ISBN .
Learning resources - Czech
Last update: Ing. Vladislava Kohútová (10.03.2020)
Samostudium: V průběhu studia budou studentům zadávány jednotlivé úseky k domácímu samostudiu. Student svůj postup průběžně sám kontroluje, event. konzultuje s vyučujícím (konzultace formou: osobní, e-mailové, telefonické). Spojení na vyučující: odb.as.MUDr Ivan Šebesta,CSc - tel:22496-4238,e-mail:isebes@lf1.cuni.cz Prof.MUDr T.Zima,DrSc,MBA - tel:22496-2841, e-mail:zimatom@cesnet.cz Finální kontrola je provedena systémem testu. Kontrolu studia provádí student/ka sám/a v rámci e-learningu, kdy ve výukových prezentacích na webových stránkách jsou vždy na konci tematického celku vloženy kontrolní otázky a cvičení s možností vyhodnocení .
Příprava na výuku:
Vyšetření likvoru Téma je možné nastudovat z : -Výukové podpory v podobě PwP prezentace dostupná na webu pracoviště : http://ulbld.lf1.cuni.cz/prednasky-ke-stazeni -J.RACEK a kol.. Klinická biochemie. Druhé přepracované vydání, Praha,Galén,Karolinum, 2006. ISBN 80-7262-324-9,kap.30
Problematika nutriční podpory, stopové prvky Téma je možné nastudovat z : -Výukové podpory v podobě PwP prezentace dostupná na webu pracoviště http://ulbld.lf1.cuni.cz/prednasky-ke-stazeni -T.ZIMA ed. Laboratorní diagnostika.Třetí,doplněné a přepracované vydání, Praha, Galén, 2013 ISBN 978-80-7492-062-2,kap.16
Kardiomarkery Téma je možné nastudovat z : -Výukové podpory v podobě PwP prezentace dostupná na výukovém webu 1. LF UK. (http://portal.lf1.cuni.cz/) - Lékařská chemie a biochemie - Kardiální markery
Monitorování hladin léků Téma je možné nastudovat z : -Výukové podpory v podobě PwP prezentace dostupná na webu pracoviště http://ulbld.lf1.cuni.cz/prednasky-ke-stazeni - T.ZIMA ed. Laboratorní diagnostika. Laboratorní diagnostika.Třetí,doplněné a přepracované vydání, Praha, Galén, 2013 ISBN 978-80-7492-062-2 kap.38
Toxikologická vyšetření Téma je možmé nastudovat z: T.ZIMA ed. Laboratorní diagnostika.Druhé,doplněné a přepracované vydání, Praha, Galén, 2007 ISBN 978-80-246-1423-6, kap.37
Od r.2013 je k dispozici další rozsáhlý e-learningový zdroj výuky -"kurz Ebio", zahrnující: a) učební text,
b) ozvučenou prezentaci
c) zkušební testy.
Byl vytvořen v rámci EU projektu /registrovaný č. C.Z. 1.07/2.2.00/15.0048 na Ministerstvu školství, mládeže tělovýchovy, podporovaný grantem Evropského sociálního fondu v ČR - (ESF- EU)/, na kterém se naše pracoviště (ÚLBLD 1.LF UK) podílelo.
Přihlášení do kurzu je standardní - přes CAS (jako do SISu) ; po přihlášení - vlevo (lišta "Navigace"): Kurzy- Lékařská chemie a biochemie - E-Biochemie : při prvním přihlášení je nutné zadat (dole na stránce) klíč k zápisu : "1.LF Praha". - po té se otevřou všechna témata.
V případě dotazů či problémů s přihlášením - pište na: isebes@lf1.cuni.cz (odb.as.MUDr. Ivan Šebesta,CSc)
Kontrolu studia provádí student sám v rámci e- learningu. Pro samostatné studium - témata: 1. Aminokyseliny 2. Sacharidy 3. Bílkoviny 4. Lipidy 5. Nukleotidy ŠTERN, P. a kol. Obecná a klinická biochemie pro bakalářské obory studia. Praha: Karolinum, 2011.ISBN 978-80-246-1979-8. Elektronické výukové materiály jsou uvedené na adresách:
* Předmět je zakončen zkouškou. Podmínkou pro udělení zápočtu je aktivní účast na seminářích.
Course completion requirements - Czech
Last update: Ing. Vladislava Kohútová (10.03.2020)
* Předmět je zakončen zkouškou. Podmínkou pro udělení zápočtu je aktivní účast (100%) na seminářích.
Requirements to the exam - Czech
Last update: Jana Kolářová (05.02.2021)
Otázky - Biochemie výživy
Metabolismus a biochemie trávení sacharidů Metabolismus a biochemie trávení lipidů Metabolismus a biochemie trávení bílkovin Hydratace, efektivní osmolalita a jejich poruchy Iontové poruchy Stopové prvky a jejich význam v nutrici Význam nutrice pro kostní metabolismus Porfyriny, žlučová barviva, metabolismus železa Základní principy regulace metabolických pochodů Biochemické aspekty funkce jater a ledvin Metabolismus vitamínů a jejich význam v nutrici Metabolismus nukleotidů Principy hormonální regulace Hormony nadledvin a pohlavní hormony Hormony štítné žlázy a příštitných tělísek Biochemie a metabolismus kostí a svalů Biochemie krve Metabolické a nutriční aspekty nemocí ledvin Metabolické a nutriční aspekty nemocí trávícího traktu Poruchy metabolismu lipidů, ateroskleróza Patobiochemie metabolického syndromu Patobiochemie diabetes mellitus Metabolismus a efekt alkoholu ;antioxidanty a výživa Biochemické aspekty dny, zásady nízkopurinové diety Biochemické aspekty celiakie, zásady dietní léčby Nádorová onemocnění - biochemické aspekty, diagnostická vyšetření Význam stanovení enzymů Močovina, kreatinin, kyselina močová, amoniak Biochemická vyšetření při monitorování vnitřního prostředí Toxikologická vyšetření Biochemické aspekty zásad správné výživy,parenterální výživa Dědičné poruchy metabolismu a jejich nutriční aspekty Fenylketonurie a její dietní léčba Preanalytická fáze laboratorního vyšetření, zásady odběru, uchovávání a transportu biologických materiálů
Education plan -
Schedule block
Week of the block
Day
From - To
Education type
Theme
Teacher
Files
Note
Hodnocení
1
Monday
08:00 - 09:15
seminar
Endokrinní činnost pankreatu.
MUDr. Zdislava Vaníčková
Výuka probíhá dne 2.10.2023 v posluchárně ÚLBLD-CHE1S1, Kateřinská 32,2.patro, č.dv.3.074.
průměr: 4, hodnoceno: 5x
09:20 - 10:15
seminar
Biochemie a metabolismus lipidů.
doc. MUDr. Lucie Muchová, Ph.D.
průměr: 4, hodnoceno: 5x
10:15 - 11:30
seminar
Biochemie a metabolismus bílkovin.
Ing. Lucie Vojtová, Ph.D.
průměr: 4, hodnoceno: 6x
13:00 - 14:00
seminar
Vitamíny,hypo -a hypervitaminózy.
Ing. Lucie Vojtová, Ph.D.
průměr: 4, hodnoceno: 6x
14:00 - 15:00
seminar
Organizace výuky -(náplň předmětu,otázky,termíny zkoušek).
Metabolické a nutriční aspekty dny.
MUDr. Ivan Šebesta, CSc.
průměr: 4, hodnoceno: 5x
15:00 - 16:30
seminar
Metabolické a nutriční aspekty nemocí ledvin
vyučující je MUDr.Šťastná,CSc,MBA
průměr: 4, hodnoceno: 2x
Rozpis blokový
Týden bloku
Den
Od - Do
Typ výuky
Téma
Učitel
Soubory
Poznámka
Hodnocení
1
Pondělí
08:00 - 09:15
seminář
Endokrinní činnost pankreatu.
MUDr. Zdislava Vaníčková
Výuka probíhá dne 2.10.2023 v posluchárně ÚLBLD-CHE1S1, Kateřinská 32,2.patro, č.dv.3.074.
průměr: 4, hodnoceno: 5x
09:20 - 10:15
seminář
Biochemie a metabolismus lipidů.
doc. MUDr. Lucie Muchová, Ph.D.
průměr: 4, hodnoceno: 5x
10:15 - 11:30
seminář
Biochemie a metabolismus bílkovin.
Ing. Lucie Vojtová, Ph.D.
průměr: 4, hodnoceno: 6x
13:00 - 14:00
seminář
Vitamíny,hypo -a hypervitaminózy.
Ing. Lucie Vojtová, Ph.D.
průměr: 4, hodnoceno: 6x
14:00 - 15:00
seminář
Organizace výuky -(náplň předmětu,otázky,termíny zkoušek).
Metabolické a nutriční aspekty dny.
