During their practical training students will learn about mission, scope of work and structure of hygiene services, about execution of state administration in the field of public health protection, and about expert activities of all departments of hygiene stations.
Last update: Rambousková Jolana, doc. MUDr., CSc. (30.10.2008)
Předmět je vyučován v bakalářském studijním programu Specializace ve zdravotnictví - Obor: Veřejné zdravotnictví po 2. ročníku.
V průběhu praxe se studenti seznámí s posláním, úkoly a strukturou hygienické služby, výkonem státní správy v oblasti ochrany veřejného zdraví a odbornými činnostmi všech oddělení hygienické stanice.
Last update: Rambousková Jolana, doc. MUDr., CSc. (23.05.2008)
Aim of the course -
Students will get acquainted with legislation and execution of state administrative policies in the field of public health protection. They will learn about state health surveillance, competences, and duties of workers in the public health protection authorities, and about the duties of persons responsible for inspections. They will learn to carry out monitoring tests, write protocols with regard to the monitoring, and propose compliance measures. They will be able to interpret results of relevant measurements and analyses. They will be acquainted with competences of public health protection authorities regarding matters of urban planning and construction rules, they will learn to evaluate simple construction documentation. They will learn about assessment and regulation of health risks in order to prevent negative impacts on public health, to monitor public health in a given region, and to develop a regional health policy.
Last update: Rambousková Jolana, doc. MUDr., CSc. (30.10.2008)
Studenti se seznámí s problematikou legislativy a výkonem státní správy v oblasti ochrany veřejného zdraví. Zejména se seznámí s problematikou výkonu státního zdravotního dozoru, oprávněním a povinnostmi zaměstnanců orgánů ochrany veřejného zdraví a povinnosti kontrolovaných osob. Budou schopni provést kontrolní šetření, sepsat protokol a navrhnout příslušná opatření. Budou schopni interpretovat výsledky příslušných měření a analýz. Seznámí se s kompetencemi orgánu ochrany veřejného zdraví ve věcech územního plánování a stavebního řádu, budou schopni posoudit jednoduchou stavební dokumentaci. Seznámí se s hodnocením a řízením zdravotních rizik z hlediska prevence negativního ovlivnění zdravotního stavu obyvatelstva, monitorováním zdravotního stavu obyvatelstva daného regionu a koncepcí regionální zdravotní politiky.
Last update: Rambousková Jolana, doc. MUDr., CSc. (23.05.2008)
Literature -
1) Zákon 258 / 2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů, v platném znění
2) Vyhl. MZ ČR 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, ve znění vyhl. 602 / 2006 Sb.
3) Vyhl. MZ ČR 106 / 2001 Sb. o hygienických požadavcích na zotavovací akce pro děti, ve znění vyhl. 148 / 2004 Sb.
4) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) 178 / 2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin
5) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) 882 / 2004, o úředních kontrolách za účelem ověřování dodržování právních předpisů o krmivech a potravinách
6) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) 852 / 2004, o hygieně potravin
7) Nařízení Komise (ES) 2073 / 2005 o mikrobiologických kritériích na potraviny, ve znění nařízení 1441 / 2007
8) Nařízení Komise (ES) 37 / 2005 ze dne 12. ledna 2005 o sledování teplot v přepravních prostředcích, úložných a skladovacích prostorech pro hluboce zmrazené potraviny určené k lidské spotřebě
9) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu
10) Zákon 166 / 1999 Sb., o veterinární péči, v platném znění
11) Zákon č. 110 / 1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích a změně a doplnění některých souvisejících zákonů, v platném znění
12) Vyhl. MZ ČR 475 / 2002 Sb., kterou se stanoví rozsah znalostí pro získání osvědčení prokazujícího znalost hub
13) Nařízení vlády 98 / 2005 Sb., kterým se stanoví systém rychlého varování o vzniku rizika ohrožení zdraví lidí z potravin a krmiv
14) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) 1935 / 2004 / ES, o materiálech a předmětech určených pro styk s potravinami
15) Vyhl. MZ.ČR 38 / 2001 Sb., o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy, v platném znění
16) Vyhláška 84 / 2001 Sb., o hygienických požadavcích na hračky a výrobky pro děti do 3 let, v platném znění
17) Vyhláška 26 / 2001 o hygienických požadavcích na kosmetické prostředky, v platném znění
18) Nařízení vlády 396 / 2004 Sb., o postupech, obsahu a formě informace o výskytu nebezpečných nepotravinářských výrobků
19) Vyhláška 195 / 2005 Sb., kterou se upravují podmínky předcházení vzniku a šíření infekčních onemocnění
20) Zákon 102 / 2001 Sb., o obecné bezpečnosti výrobků, v platném znění
21) Zákon 22 / 1997 Sb. o technických požadavcích na výrobky, v platném znění
22) Zákon 634 / 1992 Sb., o ochraně spotřebitele, v platném znění
23) Zákon 552 / 1991 Sb., o státní kontrole, v platném znění
24) Zákon 379 / 2005 Sb. o opatřeních k ochraně před škodami působenými tabákovými výrobky, alkoholem a jinými návykovými látkami
25) Zákon 262 / 2006 Sb., zákoník práce
26) Nařízení vlády ČR 361 / 2007 Sb., kterým se stanoví podmínky ochrany zdraví při práci, v platném znění
27) Zákon 309 / 2006 o zajištění dalších podmínek bezpečnosti a ochrany zdraví při práci
28) Zákon 183 / 2006 Sb., o územním plánování a stavebním řádu (stavební zákon)
29) Vyhl. 137 / 1998 o obecných technických požadavcích na výstavbu, v platném znění
30) Vyhl. 369 / 2001 Sb. o obecných technických požadavcích zabezpečujících užívání staveb osobami s omezenou schopností pohybu a orientace, v platném znění
31) Zákon 500 / 2004 Sb., správní řád, v platném znění
32) Zákon 200 / 1990 Sb., o přestupcích, v platném znění
Last update: Rambousková Jolana, doc. MUDr., CSc. (30.10.2008)
1) Zákon 258 / 2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů, v platném znění
2) Vyhl. MZ ČR 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, ve znění vyhl. 602 / 2006 Sb.
3) Vyhl. MZ ČR 106 / 2001 Sb. o hygienických požadavcích na zotavovací akce pro děti, ve znění vyhl. 148 / 2004 Sb.
4) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) 178 / 2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin
5) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) 882 / 2004, o úředních kontrolách za účelem ověřování dodržování právních předpisů o krmivech a potravinách
6) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) 852 / 2004, o hygieně potravin
7) Nařízení Komise (ES) 2073 / 2005 o mikrobiologických kritériích na potraviny, ve znění nařízení 1441 / 2007
8) Nařízení Komise (ES) 37 / 2005 ze dne 12. ledna 2005 o sledování teplot v přepravních prostředcích, úložných a skladovacích prostorech pro hluboce zmrazené potraviny určené k lidské spotřebě
9) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu
10) Zákon 166 / 1999 Sb., o veterinární péči, v platném znění
11) Zákon č. 110 / 1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích a změně a doplnění některých souvisejících zákonů, v platném znění
12) Vyhl. MZ ČR 475 / 2002 Sb., kterou se stanoví rozsah znalostí pro získání osvědčení prokazujícího znalost hub
13) Nařízení vlády 98 / 2005 Sb., kterým se stanoví systém rychlého varování o vzniku rizika ohrožení zdraví lidí z potravin a krmiv
14) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) 1935 / 2004 / ES, o materiálech a předmětech určených pro styk s potravinami
15) Vyhl. MZ.ČR 38 / 2001 Sb., o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy, v platném znění
16) Vyhláška 84 / 2001 Sb., o hygienických požadavcích na hračky a výrobky pro děti do 3 let, v platném znění
17) Vyhláška 26 / 2001 o hygienických požadavcích na kosmetické prostředky, v platném znění
18) Nařízení vlády 396 / 2004 Sb., o postupech, obsahu a formě informace o výskytu nebezpečných nepotravinářských výrobků
19) Vyhláška 195 / 2005 Sb., kterou se upravují podmínky předcházení vzniku a šíření infekčních onemocnění
20) Zákon 102 / 2001 Sb., o obecné bezpečnosti výrobků, v platném znění
21) Zákon 22 / 1997 Sb. o technických požadavcích na výrobky, v platném znění
22) Zákon 634 / 1992 Sb., o ochraně spotřebitele, v platném znění
23) Zákon 552 / 1991 Sb., o státní kontrole, v platném znění
24) Zákon 379 / 2005 Sb. o opatřeních k ochraně před škodami působenými tabákovými výrobky, alkoholem a jinými návykovými látkami
25) Zákon 262 / 2006 Sb., zákoník práce
26) Nařízení vlády ČR 361 / 2007 Sb., kterým se stanoví podmínky ochrany zdraví při práci, v platném znění
27) Zákon 309 / 2006 o zajištění dalších podmínek bezpečnosti a ochrany zdraví při práci
28) Zákon 183 / 2006 Sb., o územním plánování a stavebním řádu (stavební zákon)
29) Vyhl. 137 / 1998 o obecných technických požadavcích na výstavbu, v platném znění
30) Vyhl. 369 / 2001 Sb. o obecných technických požadavcích zabezpečujících užívání staveb osobami s omezenou schopností pohybu a orientace, v platném znění
31) Zákon 500 / 2004 Sb., správní řád, v platném znění
32) Zákon 200 / 1990 Sb., o přestupcích, v platném znění
Last update: Rambousková Jolana, doc. MUDr., CSc. (30.10.2008)
Teaching methods -
Practices
Last update: Rambousková Jolana, doc. MUDr., CSc. (30.10.2008)
Praktika, procvičování a upevňování teoretických i praktických dovedností.
Last update: Rambousková Jolana, doc. MUDr., CSc. (30.10.2008)
Requirements to the exam -
For receiving credit student has to submit "The report of practice course".
This forms must be signed and stamped by the responsible person (ie. chief of the department).
Last update: Rambousková Jolana, doc. MUDr., CSc. (30.10.2008)
Zápočet je udělen po předložení Zprávy o průběhu praxe, která musí být opatřena razítkem a podpisem odpovědného pracovníka.
Last update: Rambousková Jolana, doc. MUDr., CSc. (30.10.2008)
Syllabus -
In the area of nutrition hygiene and articles of daily use
acquaintance with department tasks
preventive surveillance, assessment of project documentation, process of approval
common surveillance in food catering facilities
food sampling and evaluation with regard to microbiological requirements
methods of microbiological testing of food processing facilities
interpretation of chemical and sensory food tests
requirements on articles of daily use
In the area of hygiene with regard to children and adolescents
common surveillance of recreation events for children
hygienic requirements for school facilities
In the area of work hygiene
preventive surveillance, assessment of project documentation for workplaces, process of approval
common surveillance at workplaces
categorization of workplaces, workplaces at risk
monitoring of risky workplaces
evaluation of results from measurement of work environment factors
In the area of communal hygiene
preventive and common surveillance
requirements for drinking water, indoor and outdoor swimming pools
safety regarding drinking water sources, waterworks
sewage water treatment plants
hygienic issues of waste management
requirements for construction and interior environments of buildings
approval of operating conditions of water supplies and medical services
hygienic requirements for healthcare facilities
evaluation of urban plans and building documentation
evaluation of results from measurements of home environmental factors
evaluation of health risks due to environmental factors
In the area of epidemiology
epidemiological investigation at the center of outbreak of selected diseases
disinfection, disinfestation, deratisation (elimination of rats)
approval of operating conditions of healthcare facilities
reporting infectious diseases
Last update: Rambousková Jolana, doc. MUDr., CSc. (30.10.2008)
