Sports Nutrition - B02303 (Nutriční terapie - kombinovaná)

• Title: Sportovní výživa
• Guaranteed by: 3rd Department of Medicine – Department of Endocrinology and Metabolism First Faculty of Medicine Charles University and General University Hospital in Prague (11-00530)
• Faculty: First Faculty of Medicine
• Actual: from 2021
• Semester: winter
• Points: 3
• E-Credits: 3
• Examination process: winter s.:
• Hours per week, examination: winter s.:4/4, C+Ex [HS]
• Extent per academic year: 8 [hours]
• Capacity: unlimited
• Min. number of students: unlimited
• 4EU+: no
• Virtual mobility / capacity: no
• State of the course: taught
• Language: Czech
• Teaching methods: combined
• Note: enabled for web enrollment
• Guarantor: prof. MUDr. Martin Matoulek, Ph.D.
• Comes under: Povinné BNT18 K 3.r._24/25
• Attributes: Nutriční terapeut-kombinovaná; Teoretický předmět

Annotation

Seznámení se specifickou problematikou výživy při pohybu nejen u výkonnostních a vrcholových sportovců, ale i u pacientů s nejčastějšími metabolickými onemocněním v závislosti na provozované pohybové aktivitě. Cílem je získání teoretických, ale i praktických zkušeností s plánováním stravování při pohybových aktivitách a sportu v závislosti na přidružených onemocněních - spolupráce s lékaři.

Last update: Kolářová Jana (28.01.2021)

Aim of the course

Cílem je získání teoretických, ale i praktických zkušeností s plánováním stravování při

pohybových aktivitách a sportu v závislosti na přidružených onemocnění - spolupráce s lékaři.

Last update: Kolářová Jana (28.01.2021)

Literature

Povinná literatura:
Svačina Š: Klinická dietologie, Grada 2008

RJ Maughan, LM Burke: Výživa ve sportu - 2006

Doporučená literatura:
JG Regensteiner: Diabetes end Exercise; Human Press 2009

Last update: Patková Barbora, Mgr. (24.09.2023)

Requirements to the exam

Podmínky zakončení předmětu: docházka, zápočtový test (v Moodle) a ústní zkouška

Výukové materiály: výuka + prezentace na Moodle, průběžně aktualizováno. Odkazy na literaturu v SIS.

• Odkaz: https://moodle.lf1.cuni.cz/course/view.php?id=871 

      Klíč pro přihlášení k předmětu: B02303

Okruhy otázek ke zkoušce:

Role nutričního terapeuta v preskripci sportovní výživy

Energetická potřeba při sportu

Energetické substráty a jejich využití při pohybové aktivitě

Základy sportovní výživy při vytrvalostním sportu

Základy sportovní výživy při silovém sportu

Pitný režim a sportovní aktivity

Výživa ve vysoké nadmořské výšce

Doping

Vitamíny a jejich potřeba ve sportu

Základní složky potravy a jejich využití ve sportovní výživě

Diabetes, sport a výživa

Specifika výživy u seniorů s důrazem na pohybovou aktivitu

Last update: Patková Barbora, Mgr. (24.09.2023)

Syllabus

Energetický výdej, energetický příjem, bazální výdej atd., hodnocení složení těla, hodnocení nutričního stavu.

Fyziologie zátěže - aerobní, anaerobní trénink, energetické substráty při pohybu, respirační kvocient (RQ).

Základní živiny potřebné pro pohybovou aktivitu - sacharidy, bílkoviny, tuky, vitamíny, mikronutrienty.

Fyzická zdatnost - stanovení, zátěžové testy, omezení.

Stravování před, během a po výkonu.

Pitný režim, iontové nápoje.

Energetická náročnost jednotlivých sportů - za různých klimatických podmínek (vysokohorská turistika apod.).

Specifické požadavky výživy na jednotlivé druhy sportů (např. posilování, vytrvalostní sporty atd.).

Doping.

Pohybová aktivita a redukce hmotnosti.

Pohyb a diabetes - základní metabolické aspekty - dietologie.

Preskripce pohybové aktivity u pacientů s metabolickým syndromem z hlediska nutrice - monitorován glykémie, rizika.

Pohybová aktivita u dalších onemocnění - ischemická choroba srdeční, osteoporóza, renální insuficience at.

Výživové doplňky a sport.

Last update: Kolářová Jana (28.01.2021)