SubjectsSubjects(version: 962)
Course, academic year 2024/2025
   Login via CAS
Nutrition of child and dietetics - D2904009
Title: Výživa dítěte a dietetika
Guaranteed by: Department of Paediatrics (13-350)
Faculty: Second Faculty of Medicine
Actual: from 2022
Semester: winter
Points: 2
E-Credits: 2
Examination process: winter s.:
Hours per week, examination: winter s.:6/8, C [HS]
Capacity: unlimited / unknown (unknown)
Min. number of students: unlimited
4EU+: no
Virtual mobility / capacity: no
Key competences:  
State of the course: taught
Language: Czech
Teaching methods: combined
Teaching methods: combined
Level:  
Guarantor: doc. MUDr. Filip Fencl, Ph.D.
Teacher(s): doc. MUDr. Filip Fencl, Ph.D.
Pre-requisite : D29010002, D29010003, D29020009
Annotation - Czech
Předmět je koncipován jako teoretický. Poskytuje ucelené informace o přirozené a umělé výživě a jejím významu pro celkový zdravotní stav dítěte. Seznamuje studenty se zásadami dietních opatření dle věku dítěte a vlivu malnutrice na průběh orgánových onemocnění. Dále pak se zásadami přípravy enterální a parenterální výživy pro dítě i alternativními technikami jejího podávání. Upozorňuje na rizika vegetariánské nebo veganské stravy v dětském věku a vyzdvihuje kojení jako základ výživy novorozenců a kojenců. Součástí je i posuzování výživového stavu dětského pacienta a energeticko-nutriční bilance. Předmět bude realizován v rámci nepravidelné blokové výuky. Obsahové zaměření přednášek a seminářů: Úvod do dietetiky (definice pojmů, historie, výživa, léčebná výživa); Potřeba živin – jednotlivé makro i mikronutrienty (tuky, cukry, bílkoviny, vitamíny, stopové prvky, elektrolyty); Výživová hodnota – bilance živin; Výživa těhotných a žen v období laktace; Přirozená výživa dětí – fyziologie laktace, techniky kojení, kontraindikace kojení; Umělá výživa dětí – počáteční mléka, pokračovací mléka, počáteční výživa, přechodné období, období smíšené stravy; Výživa od batolecího věku po adolescenci; Minimum umělé výživy dětí - enterální a parenterální výživa – přehled metod, techniky aplikace, výhody a nevýhody, komplikace Hodnocení stavu výživy u dětí – metody zjišťování, podvýživa (klasifikace), nadvýživa, poruchy příjmu potravy – anorexie, bulimie, úloha a spolupráce sestry ve vyhledávání rizikových dětí; Obezita v dětském věku; Alternativní výživa. Obsahové zaměření praktických cvičení v klinické praxi: studenti/ky se prakticky seznámí se shora uvedenou problematikou na pracovištích Pediatrické kliniky 2. LF UK a FN Motol a dále se seznámí s provozem Oddělení mléčné kuchyně FN Motol.
Last update: Čechová Jana, Mgr. (16.12.2020)
Course completion requirements - Czech

90% účast na přednáškách

Last update: Bendová Helena (23.09.2020)
Literature - Czech

Základní studijní literatura – povinná:

LEBL, Jan et al. Preklinická pediatrie. 2., přeprac. vyd. Praha: Galén, 2007. 248 s. ISBN 978-80-7262-438-6.

PAŘÍZKOVÁ, Jana et al. Obezita v dětství a dospívání: terapie a prevence. 1. vyd. Praha: Galén, 2007. 239s. ISBN978-80-7262-466-9.

Základní studijní literatura – doporučená:

SLEZÁKOVÁ, Lenka a kol. Ošetřovatelství v pediatrii. 1. vyd. Praha: Grada, 2010. 280 s. ISBN 978-80-247-3286-2.

Last update: Čechová Jana, Mgr. (21.09.2020)
Syllabus - Czech

Obsahové zaměření přednášek a seminářů:

Základy dietetiky (definice pojmů, výživa, léčebná výživa);

Potřeba živin – jednotlivé makro i mikronutrienty (tuky, cukry, bílkoviny, vitamíny, stopové prvky, elektrolyty);

Výživová hodnota – bilance živin;

Výživa těhotných a žen v období laktace;

Přirozená výživa dětí – fyziologie laktace, techniky kojení, kontraindikace kojení;

Umělá výživa dětí – počáteční mléka, pokračovací mléka, počáteční výživa, přechodné období, období smíšené stravy;

Výživa od batolecího věku po adolescenci;

Minimum umělé výživy dětí - enterální a parenterální výživa – přehled metod, techniky aplikace, výhody a nevýhody, komplikace

Hodnocení stavu výživy u dětí – metody zjišťování, podvýživa (klasifikace), nadvýživa, poruchy příjmu potravy – anorexie, bulimie, úloha a spolupráce sestry ve vyhledávání rizikových dětí;

Obezita v dětském věku;

Alternativní výživa.

Obsahové zaměření praktických cvičení v klinické praxi:

studenti/ky se prakticky seznámí se shora uvedenou problematikou na pracovištích Pediatrické kliniky 2. LF UK a FN Motol a dále se seznámí s provozem Oddělení mléčné kuchyně FN Motol.

Last update: Bendová Helena (23.09.2020)
 
Schedule scheduled
Schedule ticket Date From - To Education type Theme Teacher Files Note
24aD2904009p1

Groups of students
B2.PEDOS
Thu 03.10.2024 8:00 - 9:30 lecture

Základy dietetiky

Mudr. V. Krejčová

Malá pravá posluchárna

doc. MUDr. Filip Fencl, Ph.D.
Fri 04.10.2024 9:40 - 11:10 lecture

Hodnocení stavu výživy u dětí

Mgr. K. Maratová, Ph.D.

Malá pravá posluchárna

doc. MUDr. Filip Fencl, Ph.D.
Thu 17.10.2024 8:00 - 9:30 lecture

Přirozená výživa dětí

MUDr. M. Durilová

Malá pravá posluchárna

doc. MUDr. Filip Fencl, Ph.D.
Thu 12.12.2024 8:00 - 9:30 lecture

Enterální výživa

MUDr. D. Kazeka

Malá pravá posluchárna

doc. MUDr. Filip Fencl, Ph.D.
Thu 09.01.2025 8:00 - 9:30 lecture

Parenterální výživa

doc. MUDr. F. Fencl, Ph.D.

Malá pravá posluchárna

doc. MUDr. Filip Fencl, Ph.D.
 
Charles University | Information system of Charles University | http://www.cuni.cz/UKEN-329.html