Theoretical and practical approach to plat-based diet - CCOCB0068

• Title: Rostlinná strava v teorii a praxi
• Guaranteed by: Department of Epidemiology and Biostatistics 3FM CU (12-EPID)
• Faculty: Third Faculty of Medicine
• Actual: from 2023
• Semester: winter
• Points: 2
• E-Credits: 2
• Examination process: winter s.:
• Hours per week, examination: winter s.:0/15, C [HS]
• Capacity: unknown / unknown (15)
• Min. number of students: 2
• 4EU+: no
• Virtual mobility / capacity: no
• State of the course: not taught
• Language: Czech
• Teaching methods: full-time
• Additional information: http://www.citacepro.com/slozka/fqQ0tk6L
• Note: course can be enrolled in outside the study plan
• Guarantor: MUDr. Eliška Selinger

Annotation

Cílem kurzu je představit aktuální výzkum v oboru rostlinné stravy a praktické základy racionální rostlinné stravy, včetně nových typů potravin dostupných na českém trhu. Důraz je kladen na evidence-based přístup k informacím a důležitost respektující komunikace s pacientem. Kurz není primárně určen pro vegetariány nebo vegany ani neslouží k propagaci alternativního přístupu k výživě, ale má za cíl dodat podklady pro práci nutričních terapeutů, kteří se s alternativní výživou mohou setkat ve své praxi. Pro zvládnutí kurzu nejsou třeba žádné předchozí znalosti rostlinné stravy. Veškeré materiály doporučené k dalšímu čtení budou dodány v průběhu kurzu. Kontakt na vyučující: [e-mail] Podpořeno projektem „Zvýšení kvality vzdělávání na UK a jeho relevance pro potřeby trhu práce“ reg.č. CZ.02.2.69/0.0/0.0/16_015/0002362

Last update: Maternová Kateřina, Bc. (14.05.2020)

Course completion requirements

Předmět je zakončen zápočtem. Podmínky pro udělení zápočtu: více než 80% prezence nebo dle individuální dohody.

Last update: Maternová Kateřina, Bc. (14.05.2020)

Teaching methods

Přednášky/semináře

Last update: Maternová Kateřina, Bc. (14.05.2020)

Syllabus

1.  Úvodní hodina, definice různých druhů vegetariánství

2.  Proteiny, tuky ve stravě vegetariánů

3.  Minerální látky ve stravě vegetariánů

4.  Vitaminy ve stravě vegetariánů

5.  Specifické populace: děti

6.  Specifické populace: těhotné a kojící ženy

7.  Rostlinná strava v prevenci onemocnění  

Last update: Maternová Kateřina, Bc. (14.05.2020)