SubjectsSubjects(version: 964)
Course, academic year 2024/2025
   Login via CAS
Biochemistry of Nutrition - B03501 (Child and Adult Nutrition)
Title: Biochemie výživy
Guaranteed by: Institute of Medical Biochemistry and Laboratory Diagnostics First Faculty of Medicine Charles University and General University Hospital in Prague (11-00410)
Faculty: First Faculty of Medicine
Actual: from 2023
Semester: winter
Points: 5
E-Credits: 5
Examination process: winter s.:
summer s.:
Hours per week, examination: winter s.:1/1, C [HT]
summer s.:1/1, C+Ex [HT]
Extent per academic year: 60 [hours]
Capacity: unlimited
Min. number of students: unlimited
4EU+: no
Virtual mobility / capacity: no
State of the course: taught
Language: Czech
Teaching methods: full-time
Explanation: odb.as.MUDr. Ivan Šebesta, CSc.
Note: enabled for web enrollment
Guarantor: prof. MUDr. Tomáš Zima, DrSc., MBA
Attributes: Child and Adult Nutrition
Teoretický předmět
Interchangeability : B02715
Annotation - Czech
Cílem předmětu je osvojení biochemických aspektů a metabolických pochodů v lidském organismu , jako základ pro další studium problematiky nutrice. Zároveň jsou též prezentovány patobiochemické mechanismy nejčastějších civilizačních onemocnění souvisejících s výživou. Studenti se též seznámí s laboratorními testy, které jsou důležité pro praktickou činnost v rámci budoucí nutriční péče.
Last update: Kohútová Vladislava, Ing. (15.02.2022)
Course completion requirements - Czech

Výuka probíhá v zimním semestru v seminární místnosti  ÚLBLD : č.dv.1.090, přízemí, Kateřinská 32 .

Předmět je zakončen zkouškou. Podmínkou pro udělení zápočtu je aktivní  účast na seminářích.

Last update: Šebesta Ivan, MUDr., CSc. (18.09.2024)
Literature - Czech

Povinná:

  • Matouš, Bohuslav. Základy lékařské chemie a biochemie. Praha: Galén, 2010, 540 s. ISBN 978-80-7262-702-8.
  • Zima, Tomáš. Laboratorní diagnostika. Praha: Galén, 2013, 1146 s. ISBN 978-80-7492-062-2.
  • Štern, Petr. Obecná a klinická biochemie pro bakalářské obory studia. Praha: Karolinum, 2011, 269 s. ISBN 978-80-246-1979-8.

Doporučená:

  • Svačina, Štěpán. Poruchy metabolismu a výživy. Praha: Galén, 2010, 505 s. ISBN 978-80-7262-676-2.
  • Murray, Robert K., Bender, David A., Botham, Kathleen M., Kennelly, Peter J., Rodwell, Victor W., Weil, P. Anthony. Harperova ilustrovaná biochemie. Praha: Galén, 2013, 730 s. ISBN 978-80-7262-907-7.
  • Racek, Jaroslav. Klinická biochemie,Třetí, přepracované a rozšířené vydání.. Praha: Galén, 2021, s. ISBN .
  • Kalousová, Marta. Patobiochemie ve schématech. Praha: Grada, 2006, 264 s. ISBN 80-247-1522-8.
  • Štípek, Stanislav. Antioxidanty a volné radikály ve zdraví a v nemoci. Praha: Grada, 2000, 314 s. ISBN 978-80-7169-704-6.
  • Masopust, Jaroslav. Patobiochemie buňky. Praha: 2. lékařská fakulta UK v Praze, 2003, 344 s. ISBN 80-239-1011-0.
  • BRODSKÁ,L.,H., KOHOUT,P. a kol. . Laboratorní vyšetření v praxi. . Praha: Grada, 2022, s. ISBN .
  • RACEK, J.,RAJDL,D. et al.. Klinická biochemie. Třetí, přepracované a rozšířené vydání.. Praha: Galén, 2021, s. ISBN .

Last update: Šebesta Ivan, MUDr., CSc. (18.09.2024)
Syllabus - Czech
Témata zimní semestr:

Metabolismu a biochemie trávení lipidů

Metabolismus a biochemie sacharidů

Metabolismus a biochemie trávení bílkovin

Poruchy hydratace, osmolality a dysnatrémie

Další iontové poruchy

Stopové prvky a jejich význam v nutrici

Základní principy regulace metabolismu

Porfyriny, žlučová barviva, metabolismus železa

Metabolismus vitamínů a jejich význam v nutrici

Principy hormonální regulace

Hormony kůry nadledvin a pohlavní hormony

Hormony štítné žlázy a příštitných tělísek

Biochemie a metabolismus kostí a svalů

Biochemie krve

Metabolické a nutriční aspekty nemocí ledvin

Témata letní semestr:

Metabolické a nutriční aspekty nemocí jater

Biochemie zánětu

Patobiochemie diabetes mellitus

Nádorová onemocnění - biochemické aspekty

Metabolické a nutriční aspekty nemocí kostí

Patobiochemie metabolického syndromu

Metabolické a nutriční aspekty dny

Metabolismus a efekt alkoholu; antioxidanty a výživa

Metabolické a nutriční aspekty nemocí trávicího ústrojí

Nutriční aspekty dědičných metabolických poruch, dietní léčba fenylketonurie

Poruchy metabolismu lipidů, ateroskleróza

Preanalytická fáze laboratorního vyšetření, zásady odběru, uchovávání a transport biologických materiálů

Acidobazická rovnováha a její poruchy, kyslíkové parametry, laktát

Biochemická vyšetření při monitorování vnitřního prostředí, parenterální výživa

Last update: Kolářová Jana (15.02.2022)
Learning resources - Czech

Výukové podpory v podobě PwP prezentace dostupná na webu pracoviště: Přednášky ke stažení - Ústav lékařské biochemie a laboratorní diagnostiky (cuni.cz)

Výukové podpory v podobě PwP prezentace dostupná na výukovém webu 1. LF UK ()

Dále byl vytvořen kurz v rámci EU projektu /registrovaný č. C.Z. 1.07/2.2.00/15.0048 na Ministerstvu školství, mládeže tělovýchovy, podporovaný grantem Evropského sociálního fondu v ČR - (ESF- EU)/, na kterém se naše pracoviště (ÚLBLD 1.LF UK) podílelo. Odkaz na tento zdroj: (e-learning ) -„ Kurz- Lékařská chemie a biochemie - E-Biochemie“.

Otázky:

Metabolismus a biochemie trávení sacharidů

Metabolismus a biochemie trávení lipidů

Metabolismus a biochemie trávení bílkovin

Hydratace, efektivní osmolalita  a jejich poruchy

Iontové poruchy

Stopové prvky a jejich význam v nutrici

Význam nutrice pro kostní metabolismus

Porfyriny, žlučová barviva, metabolismus železa

Základní principy regulace metabolických pochodů

Biochemické aspekty funkce jater a ledvin

Metabolismus vitamínů a jejich význam v nutrici

Metabolismus nukleotidů

Principy hormonální regulace

Hormony nadledvin a pohlavní hormony

Hormony štítné žlázy a příštitných tělísek

Biochemie a metabolismus kostí a svalů

Biochemie krve

Metabolické a nutriční aspekty nemocí ledvin

Metabolické a nutriční aspekty nemocí trávícího traktu

Poruchy metabolismu lipidů, ateroskleróza

Patobiochemie metabolického syndromu

Patobiochemie diabetes mellitus

Metabolismus a efekt alkoholu ;antioxidanty a výživa

Biochemické aspekty dny, zásady nízkopurinové diety                                

Biochemické aspekty celiakie, zásady dietní léčby  

Nádorová onemocnění - biochemické aspekty, diagnostická vyšetření

Význam stanovení enzymů

Močovina, kreatinin, kyselina močová, amoniak

Biochemická vyšetření při  monitorování vnitřního prostředí

Toxikologická vyšetření

Biochemické aspekty zásad správné výživy, parenterální výživa

Dědičné poruchy metabolismu a jejich nutriční aspekty

Fenylketonurie a její dietní léčba

Preanalytická fáze laboratorního vyšetření, zásady odběru, uchovávání a transportu biologických materiálů

Last update: Šebesta Ivan, MUDr., CSc. (18.09.2024)
Education plan -
Schedule by date
Day Date Description Teacher Files Note Hodnocení
Tuesday01.10.2024Úvod do předmětu (organizace-zápočty a zkoušky) - odb.as.MUDr.I.Šebesta,CSc; Metabolismu a biochemie trávení lipidů Ing. Lucie Vojtová, Ph.D. 
Tuesday08.10.2024Metabolismus a biochemie sacharidůvyučujícím je MUDr.Sylvie Šťastná,CSc,MBA
Tuesday15.10.2024Metabolismus a biochemie trávení bílkovindoc. MUDr. Lucie Muchová, Ph.D. 
Tuesday22.10.2024Metabolismus vitamínů a jejich význam v nutriciIng. Lucie Vojtová, Ph.D. 
Tuesday29.10.2024Základní principy regulace metabolismu RNDr. Tomáš Petr, Ph.D. 
Tuesday05.11.2024Acidobazická rovnováhadoc. MUDr. Helena Lahoda Brodská, Ph.D. 
Tuesday12.11.2024Principy hormonální regulace. Hormony kůry nadledvin a pohlavní hormony doc. Ing. Drahomíra Springer, Ph.D. 
Tuesday19.11.2024Poruchy hydratace,osmolality a iontůvyučující :MUDr.Svobodová
Tuesday26.11.2024Stopové prvky a jejich význam v nutrici vyučující: MUDr.Svobodová
Tuesday03.12.2024Porfyriny,žlučová barviva,metabolismus železaprof. MUDr. Mgr. Milan Jirsa, CSc. 
Tuesday10.12.2024Metabolické a nutriční aspekty nemocí ledvin prof. MUDr. Marta Kalousová, Ph.D. 
Tuesday17.12.2024Hormony štítné žlázy a příštítných tělísekdoc. MUDr. Lucie Muchová, Ph.D. 
Tuesday07.01.2025Biochemie a metabolismus kostí a svalůMUDr. Zdislava Vaníčková 
Tuesday14.01.2025Biochemie krve MUDr. Zdislava Vaníčková 
Tuesday21.01.2025Konzultace,zápočty MUDr. Ivan Šebesta, CSc. 
 
Charles University | Information system of Charles University | http://www.cuni.cz/UKEN-329.html