Optimalizace HPLC metody pro separaci enantiomerů aminokyselin obsažených v BCAA doplňcích pro sportovce

• Thesis title in Czech: Optimalizace HPLC metody pro separaci enantiomerů aminokyselin obsažených v BCAA doplňcích pro sportovce
• Thesis title in English: Optimization of HPLC method for enantioseparation of amino acids contained in BCAA supplements for sportsmen
• Academic year of topic announcement: 2006/2007
• Thesis type: diploma thesis
• Thesis language: čeština
• Department: Department of Physical and Macromolecular Chemistry (31-260)
• Supervisor: prof. RNDr. Eva Tesařová, CSc.
• Author: hidden - assigned and confirmed by the Study Dept.
• Date of registration: 27.08.2007
• Date of assignment: 01.04.2008
• Date of electronic submission: 20.05.2008
• Date of proceeded defence: 20.05.2008
• Opponents: prof. RNDr. Zuzana Bosáková, CSc.

Preliminary scope of work

Rešeršní část práce bude mapovat chirální látky, se speciálním zřetelem na aminokyseliny, vyskytující se v potravinách a potravinových doplňcích a možnosti stanovení jednotlivých enantiomerů jako významných indikátorů kvality potravin. Praktická část bude soustředěna na optimalizaci HPLC metody pro stanovení vybraných aminokyselin přítomných v potravinových doplncích. K separaci budou využity moderní chirální stacionární fáze na bázi teikoplaninu a budou sledovány vlivy separačních podmínek na výsledek analýzy.