Hodnocení přesnosti určení obsahu ethanolu v přítomnosti těkavých kongenerů pomocí IR spektroskopických přístrojů při analýze destilátů

• Thesis title in Czech: Hodnocení přesnosti určení obsahu ethanolu v přítomnosti těkavých kongenerů pomocí IR spektroskopických přístrojů při analýze destilátů
• Thesis title in English: Evaluation of the accuracy of ethanol determination in the presence of other volatile congeners using IR spectrometry instruments for distillates analysis
• Key words: Ethanol; Destiláty; IR spektroskopie; Přesnost měření; Alkoholoměr
• English key words: Ethanol; Distillates; IR spectroscopy; Measurement accuracy; Alcohol analyzer
• Academic year of topic announcement: 2024/2025
• Thesis type: Bachelor's thesis
• Thesis language: čeština
• Department: Department of Analytical Chemistry (31-230)
• Supervisor: Anton Korban, Ph.D.
• Author: hidden - assigned and confirmed by the Study Dept.
• Date of registration: 17.12.2024
• Date of assignment: 17.12.2024
• Confirmed by Study dept. on: 17.12.2024
• Study form: full-time
• Advisors: doc. RNDr. Dr. Radomír Čabala

Preliminary scope of work

Tato diplomová práce se zaměřuje na hodnocení přesnosti přístrojů využívajících IR spektroskopii při určování obsahu ethanolu (lihovost) v destilovaných nápojích a produktech. Tyto přístroje, často nazývané alkoholoměry, jsou výrobcem deklarovány jako schopné přesně měřit obsah ethanolu i v přítomnosti jiných látek. Předběžná měření však naznačila, že přístroj nedokáže vždy správně rozlišit ethanol a jiné alkoholy, jako například methanol nebo propanol.
V rámci této práce budou připraveny modelové vodně-ethanolové směsi s různými koncentracemi ethanolu a dalších těkavých látek, které se běžně potkávají u destilátů. Tyto směsi budou analyzovány pomocí IR spektroskopických přístrojů a získané výsledky budou porovnány s referenčními hodnotami. Cílem je ověřit spolehlivost přístrojů v reálných podmínkách a identifikovat jejich případná omezení.
Výsledkem této práce by mělo být zhodnocení přesnosti měření v přítomnosti různých látek, doporučení pro použití těchto přístrojů a návrhy na zlepšení jejich funkčnosti při analýze destilátů.