Stanovení zinku v potravinových doplňcích
Thesis title in Czech: | Stanovení zinku v potravinových doplňcích |
---|---|
Thesis title in English: | Determination of zinc in food supplements |
Key words: | zinek, potravinové doplňky, atomová absorpční spektrometrie, rozklad vzorku, interference, mez detekce |
English key words: | zinc, food supplements, atomic absorption spektrometry, sample decomposition, interference, limit of detection |
Academic year of topic announcement: | 2017/2018 |
Thesis type: | Bachelor's thesis |
Thesis language: | čeština |
Department: | Department of Analytical Chemistry (31-230) |
Supervisor: | RNDr. Jakub Hraníček, Ph.D. |
Author: | hidden - assigned by the advisor |
Date of registration: | 08.09.2017 |
Date of assignment: | 23.11.2017 |
Date of electronic submission: | 15.05.2018 |
Date of proceeded defence: | 04.06.2018 |
Opponents: | doc. RNDr. Jan Šíma, Ph.D. |
Preliminary scope of work |
Hlavním cílem bakalářské práce bylo stanovení zinku (zinečnatých iontů) ve vybraných potravinových doplňcích pomocí atomové absorpční spektrometrie. Vzhledem k využití dvou atomových absorpčních spektrometrů s odlišnými zdroji záření a disperzním systémem, bylo dalším cílem práce porovnání dosažených mezí detekce u obou spektrometrů Ke splnění hlavních cílů práce bylo potřeba optimalizovat podmínky měření, zjistit vliv interferencí na stanovení zinku v potravinových doplňcích a nalézt vhodný způsob převedení pevného vzorku do roztoku. |