Stanovení zinku v potravinových doplňcích

• Thesis title in Czech: Stanovení zinku v potravinových doplňcích
• Thesis title in English: Determination of zinc in food supplements
• Key words: zinek, potravinové doplňky, atomová absorpční spektrometrie, rozklad vzorku, interference, mez detekce
• English key words: zinc, food supplements, atomic absorption spektrometry, sample decomposition, interference, limit of detection
• Academic year of topic announcement: 2017/2018
• Thesis type: Bachelor's thesis
• Thesis language: čeština
• Department: Department of Analytical Chemistry (31-230)
• Supervisor: RNDr. Jakub Hraníček, Ph.D.
• Author: hidden - assigned by the advisor
• Date of registration: 08.09.2017
• Date of assignment: 23.11.2017
• Date of electronic submission: 15.05.2018
• Date of proceeded defence: 04.06.2018
• Opponents: doc. RNDr. Jan Šíma, Ph.D.

Preliminary scope of work

Hlavním cílem bakalářské práce bylo stanovení zinku (zinečnatých iontů) ve vybraných potravinových doplňcích pomocí atomové absorpční spektrometrie. Vzhledem k využití dvou atomových absorpčních spektrometrů s odlišnými zdroji záření a disperzním systémem, bylo dalším cílem práce porovnání dosažených mezí detekce u obou spektrometrů
Ke splnění hlavních cílů práce bylo potřeba optimalizovat podmínky měření, zjistit vliv interferencí na stanovení zinku v potravinových doplňcích a nalézt vhodný způsob převedení pevného vzorku do roztoku.