Tato práce se zaměřuje na analýzu prvkového složení proteinových doplňků potravin, které jsou stále oblíbenější součástí stravy zejména mezi sportovci a osobami usilujícími o zlepšení svého zdraví či fyzické kondice. Cílem je identifikovat a kvantifikovat obsah esenciálních i potenciálně toxických prvků pomocí moderních analytických metod, jako je například atomová absorpční spektrometrie (AAS) nebo hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem (ICP-MS). Práce poskytuje důležitý přehled o kvalitě a bezpečnosti těchto produktů na trhu, hodnotí jejich přínos ke výživě a identifikuje případná rizika spojená s konzumací.
- zadáno a potvrzeno stud. odd.