Hodnocení přesnosti určení obsahu ethanolu v přítomnosti těkavých kongenerů pomocí IR spektroskopických přístrojů při analýze destilátů

• Název práce v češtině: Hodnocení přesnosti určení obsahu ethanolu v přítomnosti těkavých kongenerů pomocí IR spektroskopických přístrojů při analýze destilátů
• Název v anglickém jazyce: Evaluation of the accuracy of ethanol determination in the presence of other volatile congeners using IR spectrometry instruments for distillates analysis
• Klíčová slova: Ethanol; Destiláty; IR spektroskopie; Přesnost měření; Alkoholoměr
• Klíčová slova anglicky: Ethanol; Distillates; IR spectroscopy; Measurement accuracy; Alcohol analyzer
• Akademický rok vypsání: 2024/2025
• Typ práce: bakalářská práce
• Jazyk práce: čeština
• Ústav: Katedra analytické chemie (31-230)
• Vedoucí / školitel: Anton Korban, Ph.D.
• Řešitel: skrytý - zadáno a potvrzeno stud. odd.
• Datum přihlášení: 17.12.2024
• Datum zadání: 17.12.2024
• Datum potvrzení stud. oddělením: 17.12.2024
• Forma studia: prezenční
• Konzultanti: doc. RNDr. Dr. Radomír Čabala

Předběžná náplň práce

Tato diplomová práce se zaměřuje na hodnocení přesnosti přístrojů využívajících IR spektroskopii při určování obsahu ethanolu (lihovost) v destilovaných nápojích a produktech. Tyto přístroje, často nazývané alkoholoměry, jsou výrobcem deklarovány jako schopné přesně měřit obsah ethanolu i v přítomnosti jiných látek. Předběžná měření však naznačila, že přístroj nedokáže vždy správně rozlišit ethanol a jiné alkoholy, jako například methanol nebo propanol.
V rámci této práce budou připraveny modelové vodně-ethanolové směsi s různými koncentracemi ethanolu a dalších těkavých látek, které se běžně potkávají u destilátů. Tyto směsi budou analyzovány pomocí IR spektroskopických přístrojů a získané výsledky budou porovnány s referenčními hodnotami. Cílem je ověřit spolehlivost přístrojů v reálných podmínkách a identifikovat jejich případná omezení.
Výsledkem této práce by mělo být zhodnocení přesnosti měření v přítomnosti různých látek, doporučení pro použití těchto přístrojů a návrhy na zlepšení jejich funkčnosti při analýze destilátů.