Problematika veganství a možnosti zařazení do školní výuky

• Název práce v češtině: Problematika veganství a možnosti zařazení do školní výuky
• Název v anglickém jazyce: "Issues of Veganism and Possibilities for Incorporation into School Education
• Akademický rok vypsání: 2023/2024
• Typ práce: bakalářská práce
• Jazyk práce: čeština
• Ústav: Katedra učitelství a didaktiky biologie (31-180)
• Vedoucí / školitel: Mgr. Radim Kuba, Ph.D.
• Řešitel: skrytý - zadáno a potvrzeno stud. odd.
• Datum přihlášení: 06.10.2023
• Datum zadání: 06.10.2023
• Datum potvrzení stud. oddělením: 07.11.2023

Zásady pro vypracování

Od zájemce o dané téma se předpokládá, že v průběhu zpracovávání práce absolvovuje níže uvedené předměty a kurzů, které studentu poskytnout nezbytnou odbornou přípravu k řešení daného tématu, případně dalších specializačních kurzů doporučených školitelem. Jednáse především o předměty zaměřené na pedagogickou a krizovou komunikaci, které pomohou dané téma při zpracovávání lépe uchopit.

Doporučené předměty ze SIS:
• MB180C44 Běžná a krizová komunikace ve škole
• MB180C48 Komplexní krizová komunikace

Předběžná náplň práce

Tato bakalářská práce bude literární rešerší zabývající se veganstvím, jeho nutričním aspektem a zejména tím, jak je na něj pohlíženo ve školní výuce. Náplní této bakalářské práce je shromáždění informací především z odborných studií a vytvoření literárního přehledu v rámci daného tématu dle požadavků kladených na bakalářské práce na biologické sekci PřF UK. Hlavním cílem je poukázat na neaktuální a dnes už mnoha studiemi vyvrácené informace v materiálech, které často slouží jako zdroj informací pro pedagogy, a rozebrat, jak může být správně nastavená celistvá rostlinná strava navzdory představám plnohodnotná a dlouhodobě udržitelná. Významnou součástí práce je podrobný nutriční rozbor zdravě nastavené rostlinné stravy, neboť mínění o její výživové nedostatečnosti je stále poměrně rozšířenou miskoncepcí. Tato práce zkoumá i možná rizika veganství při nevhodně sestaveném jídelníčku. Zároveň ale věnuje pozornost tomu, jak na ní mohou prosperovat lidé napříč celým spektrem populace. A to jak z hlediska věku (od dětí, přes těhotné a kojící ženy, až po seniory) tak i různorodého životního stylu (vrcholoví sportovci). Na závěr se práce snaží prozkoumat možnosti implementace tématu veganství do školní výuky a navrhnout případné aktualizace takto zaměřených vzdělávacích materiálů.