Optimalizace a metroligické parametry metody "Ethanol jako interní standard" pro analýzu těkavých složek v alkoholických produktech pomocí headspace GC-FID

• Název práce v češtině: Optimalizace a metroligické parametry metody "Ethanol jako interní standard" pro analýzu těkavých složek v alkoholických produktech pomocí headspace GC-FID
• Název v anglickém jazyce: Optimalisation and metrological parameters of the "Ethanol as Internal Standard" method for the analysis of volatile compounds in ethanol-containing products using headspace GC-FID
• Klíčová slova: alkoholické nápoje; headspace; kvalitní kontrola; plynová chromatografie; těkavé látky
• Klíčová slova anglicky: alcoholic beverages; gas chromatograhy; headspace; quality control; volatile compounds
• Akademický rok vypsání: 2023/2024
• Typ práce: bakalářská práce
• Jazyk práce: čeština
• Ústav: Katedra analytické chemie (31-230)
• Vedoucí / školitel: Anton Korban, Ph.D.
• Konzultanti: doc. RNDr. Dr. Radomír Čabala

Předběžná náplň práce

Prováděná práce bude zaměřena na optimalizaci a validaci headspace GC-FID metody pro analýzu různých vzorků alkoholických produktů. Student bude mít za úkol zhodnotit klíčové metrologické parametry plynově chromatografické metody na základě mezinárodních regulačních dokumentů. Tato práce dosud nebyla provedena, a proto existuje možnost publikace výsledků jako abstraktů na konferencích a článků v odborných vědeckých časopisech.
Diplomová práce umožní studentovi získat dovednosti v práci s plynovým chromatografem s detektorem FID, včetně přípravy a měření standardních vzorků, zpracování výsledků analýzy a provádění metrologických testů. Výsledky výzkumu mají praktický význam a mohou být testovány v různých vinařských podnicích a jiných výrobních firmách v České republice.

Předběžná náplň práce v anglickém jazyce

The conducted work will focus on the optimisation and validation of the headspace GC-FID method for the analysis of various samples of alcoholic products. The student will be tasked with evaluating the key metrological parameters of the gas chromatographic method based on international regulatory documents. This work has not been performed previously, thus providing an opportunity for the publication of the results as conference abstracts and articles in scientific journals.
The diploma thesis will enable the student to acquire skills in working with a gas chromatograph with a FID detector, including the preparation and measurement of standard samples, data analysis, and metrological testing. The research results have practical significance and can be tested in various interested wineries and other manufacturing companies in the Czech Republic.