Vývoj nových analytických postupů pro stanovení aditiv v plastech a dalších polymerních materiálech

• Název práce v češtině: Vývoj nových analytických postupů pro stanovení aditiv v plastech a dalších polymerních materiálech
• Název v anglickém jazyce: Development of new analytical procedures for determination of additives in plastics and other polymeric materials
• Klíčová slova: aditiva, plasty, polymery, analytické metody
• Klíčová slova anglicky: additives, plastics, polymers, analytical methods
• Akademický rok vypsání: 2019/2020
• Typ práce: disertační práce
• Jazyk práce: čeština
• Ústav: Katedra analytické chemie (31-230)
• Vedoucí / školitel: doc. RNDr. Dr. Radomír Čabala
• Řešitel: skrytý - zadáno vedoucím/školitelem
• Datum přihlášení: 08.10.2019
• Datum zadání: 08.10.2019

Předběžná náplň práce

Hlavním zaměřením doktorské práce bude identifikace a kvantitativní analýza xenobiotik v plastech a v dalších polymerních materiálech používaných při výrobě potravinářských obalů a předmětů přicházejících do styku s potravinami. Polymerní materiály jsou častým typem výrobků, určených k balení, uchovávání a servírování potravin a pokrmů. Obecné legislativní požadavky na jejich bezpečnost jsou regulovány Nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) č.1935/2004 o materiálech a předmětech určených pro styk s potravinami v článku 3, a specifické požadavky na plasty, včetně pozitivního seznamu povolených monomerů, vstupních látek a aditiv jsou uvedeny v Nařízení Evropské komise č.10/2011 na plasty a výrobky z nich. Toto nařízení článkem 19 současně dává podnikatelským subjektům povinnost sledovat, případně eliminovat hodnoty/úrovně migrace povolených látek. Nařízení na plasty současně stanovuje i povinnost identifikovat nezáměrně přítomné látky (tzv. NIAS), což mohou být meziprodukty polymerace, reakční a degradační produkty při výrobě plastů, případně i nečistoty pocházející z použitých surovin. Na základě literární rešerše, budou vytipována zejména ta xenobiotika, která mají negativní toxikologický profil a mohla by v případě migrace/uvolňování do potravin či hotových pokrmů nepříznivě ovlivnit jejich bezpečnost a zdravotní nezávadnost.
Experimentální část práce se bude zaměřovat na vývoj extrakčních postupů a následně vývoj a optimalizaci instrumentálních metod pro stanovení aditiv v simulantech potravin, kdy bude pozornost věnována především plynové chromatografii s hmotnostně spektrometrickou detekcí. Cílem vyvinuté metody bude její aplikace na výrobky a materiály přicházející do styku s potravinami.