Charakterizace a hodnocení stability olejů z plodů rakytníku
| Název práce v češtině: | Charakterizace a hodnocení stability olejů z plodů rakytníku |
|---|---|
| Název v anglickém jazyce: | Characterization and evaluation of stability of oils from sea buckthorn berries |
| Klíčová slova: | Rakytník řešetlákový, rakytníkový olej, mastné kyseliny, peroxidové číslo, kolorimetrie |
| Klíčová slova anglicky: | Sea buckthorn, sea buckthorn oil, fatty acids, peroxide value, colorimetry |
| Akademický rok vypsání: | 2014/2015 |
| Typ práce: | diplomová práce |
| Jazyk práce: | čeština |
| Ústav: | Katedra biochemie (31-250) |
| Vedoucí / školitel: | prof. RNDr. Jiří Hudeček, CSc. |
| Řešitel: | skrytý - zadáno vedoucím/školitelem, čeká na schválení garantem |
| Datum přihlášení: | 07.11.2014 |
| Datum zadání: | 24.11.2014 |
| Datum odevzdání elektronické podoby: | 18.05.2017 |
| Datum proběhlé obhajoby: | 06.06.2017 |
| Oponenti: | Mgr. Božena Kubíčková, Ph.D. |