Fosfolipidy jsou součástí lipidů, vyskytujících se ve všech živých organismech. Jedná se o amfifilní látky, mající jak hydrofobní mastné řetězce, tak polární hlavy. Tato vlastnost je předurčila jako významně používané průmyslové emulgátory. Ač tvoří významný podíl v hydrofobní frakci, jejich polární skupiny brání přímé analýze pomocí plynové chromatografie.Pro GC separaci polárních látek je nezbytné zvolit vhodné derivatizační činidlo, které by reagovalo s příslušnými polárními skupinami a dále je pro vlastní analýzu fosfolipidů záhodno minimalizovat vliv hydrofobní části molekuly na separaci, a tudíž se dává přednost analýze separátních polárních skupin.Úkolem bakaláře bude optimalizovat podmínky trimethylsilylace fosfátů, případně následující separace připravených derivátů pomocí plynové chromatografie spřažené s hmotnostně‑spektrometrickým detektorem.